Pairwise 是一家专门从事食品和农业遗传学创新的公司，它开发出了世界上第一颗无籽黑莓。这是该公司利用其专有的 Fulcrum™ 平台（CRISPR 在植物中应用的一整套新型工具）首次在任何蔗果中实现无籽。
Pairwise 首席技术官 Ryan Bartlett 说："我们很高兴能与大家分享我们才华横溢的研发团队取得的这一突破性成就。Pairwise 的科学家们利用他们深厚的植物遗传学知识、广泛的 CRISPR 工具套件和多重编辑技术，消除了浆果中的硬核，创造出了像葡萄和西瓜中常见的无籽葡萄籽一样的柔软小籽。这就是世界上第一种无籽黑莓。我们预计，这一特性不仅将改变黑莓市场，还将为樱桃等许多其他水果去籽去核的加速进展奠定基础。
"Pairwise 联合创始人兼首席商务官 Haven Baker 说："我们的浆果品种一年四季都保持甜味，在运输过程中也能保持良好的口感；现在，消费者可以选择一种营养丰富的无核黑莓，它也能可靠地提供绝佳的风味和品质。"黑莓是一种对健康有显著益处的零食水果；然而，数据显示，超过 30% 的浆果购买者不喜欢黑莓籽，更多的人甚至因为黑莓籽而不购买这种水果。
除了首创无籽甘蔗外，Pairwise 还成功地对同一品种进行了改良，去掉了刺，使植株更加紧凑，为收获者、种植者和环境带来了好处。无刺和紧凑的性状使果实采收更高效，提高了种植者的生产力和收益率。新的紧凑性状意味着植株更小，每英亩种植密度更高。由百惠公司主导的早期试验数据表明，在只需增加极少投入的情况下，每英亩产量有可能大幅提高，这意味着每收获一箱水果所需的水和土地将大幅减少。
"贝克说："我们很高兴能将这些浆果推进到产品开发的下一阶段，包括户外实地试验，我们将努力扩大规模，在几年内向公众提供这些浆果。
Pairwise 联合创始人兼首席执行官汤姆-亚当斯（Tom Adams）说："作为我们提高水果和蔬菜消费量的努力的一部分，我们正致力于为消费者提供新的、高营养的食品选择，并改善口味和便利性。凭借对植物基因组的深刻理解，准确、高效、可扩展的流程，以及简化的商业化途径，再加上我们专有的 CRISPR 技术，我们正在开创一个农业创新的新时代。"
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Diana Souder
Pairwise
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