中国的水果进口量逐年增加，日益壮大的中国中产阶级对值得信任的海外来源的更安全优质的食品有着需求。
同时，中国种植商在扩大国内生产，外国种植商也开始进驻中国。推动消费者对国产水果的需求需要做些什么？
PMA果蔬联谊大会上对国内生产趋势进行了探讨。发言人表示，到目前为止，国产水果行业还未能满足消费者的需求。消费者已开始寻找更高质量、高档味觉体验的水果品种，并从大批量生产的苹果、梨和香蕉转移。因此，进口产品似乎与国产产品相比能更好地契合人们的偏好，还是这正在发生变化呢？
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左边为Jae Chun，右边为廖懋华
对质量的需求飞速增加
Jae Chun是Driscoll’s的副总裁兼亚太地区总经理。Driscoll’s四年前开始在中国生产莓果，现在在中国种植蓝莓和覆盆子。
“为什么我们决定在中国种植莓果？我们觉得我们可以生产出比目前市场上任何莓果更好的国产莓果。关键在于将消费者的需求与我们莓果的特点的相匹配。”Jae Chun说。
“开展本地生产是具有挑战性的，只能在整条价值链——育种、品种检测、生产、质量控制、销售营销及零售商——保持一致的情况下才能成功开展。”
“中国消费者期望高质量的产品，并以高价格奖励实现了高质量的种植商和零售商。零售商在维持质量和销售商品方面起着关键作用。我们很高兴看到中国市场上的莓果价格可能高达南美市场价格的三倍。莓果的潜力巨大，我们相信我们和合作伙伴有着巨大的机会。”
廖懋华是鑫荣懋的董事会主席。他亲眼目睹了中国果业的巨大变革。
“中国的中产阶级正在兴起，需求正在发生变化。电子零售商和零售商已推动了并正在推动国内的水果消费。零售格局变化非常之快，消费者现在正在网上搜索、购物和付款。我们对未来的前景感到非常乐观。中国的水果消费仍然低于全球人均消费水平，有潜力达到其的两倍。”
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质量控制是关键
“富士和嘎拉等传统品种正在被新品种所取代，莓果等新兴水果正在越来越受欢迎。消费者现在重视体验，积极的体验会提升品牌价值。这一切都归根为质量，因此质量控制是关键，但控制鲜农产品的质量要比控制其他加工类产品的质量难很多。我们面临着天气条件、季节变化、冷链挑战等。”
“我们看到的，中国消费者对优质产品的需求更大，而行业有些跟不上。行业面临着几大严峻挑战。大规模苹果生产于 70年前引进，果树正在老化，单产量低。葡萄产业的很大一部分由红提品种组成，这种葡萄品种很难满足需求。最后，柑橘绿化病已破坏了国内的大部分柑橘生产。”
“我们相信这些产品类别将在未来十年迅速发展：国产猕猴桃、橙子、新国产葡萄品种、新苹果品种和莓果。”
大会上还向外国种植商发出提醒：不是每个国际上成功的品种都容易在中国销售。此外，获得土地可能具有挑战性。参与到当地社区非常重要。企业必须以适当和尊重的方式完成土地交易，让当地的地主和村委会参与其中至关重要。
Jae得出结论：“黑莓和覆盆子不像鳄梨一样广为人知。就中国而言，令人吃惊的一点是健康与良好饮食之间的联系，这对我们行业来说非常好。正因如此，像鳄梨这样的产品才能拥有如此强大的销售点。”
