由土豆皮制成的环保型塑料薄膜

加拿大阿尔伯塔大学的研究人员创造了由淀粉为基质的生物活性薄膜，这种薄膜使用土豆皮制成，它不仅对生态友好且含有丰富的抗氧化剂。新的生物活性薄膜相比以石油为基质的塑料具有更多优点，它可以提高产品的货架期。

土豆皮有较高的酚含量，这是一种保护植物的自然化合物，它也存在于苹果皮和葡萄皮中。Marleny Aranda Saldaña和她的团队，使用亚临界流体技术提取土豆中的酚类化合物，而传统的方法则是使用甲醇这一有毒溶剂。目前，该团队正在测试抗菌活性，下一步是测试使用该薄膜作为即食肉类的包装。

与此同时，Saldaña说，该项目总的目标是达到完全利用可用的生物材料。她的团队，包括来自巴西和中国的访问学者，都在使用亚/超临界水的处理技术以获得其他增值化合物及气化留下的生物残留物以获得氢。这项研究正在进行中。