像圣诞树上的装饰球一样的石榴
对于以色列的出口商来说，石榴竞争非常之大。Yoav解释说，由于以色列水果的卓越风味，它们历来比埃及和土耳其的水果有优势。但由于种植者和出口商在果实外观方面的竞争，使得不断的研究变成必须。
来自Galilee Export公司的Yoav Nakash
“当你寻找新的品种时，你寻找那些产量高、保质期长、口感好、色泽好的产品。”Yoav说。 “人们在消费时先使用自己的眼睛，然后他们再品尝水果。但你也需要产量，因为如果种植者无法赚到钱，那么整个事情就会停止。“ 在过去几年，石榴市场一直很稳定，由于不断变化的汇率，对于以色列种植者的收益已经受到影响。这就是为什么找到新的品种如此重要了，如Shani，这种品种能以更少的成本带来更好的销售。
右: 从种植地里采摘的石榴进行包装，右: 石榴清洗
“我们一直在寻找新的市场。”Yoav补充说。 “我们不得不将天气，货币，油价和政治局势考虑在内。水果种植在整个活动中只占约30％，所有其他事物组合在一起构成了最大的挑战。“
石榴干燥和分类
目前的市场情况
在短期内，价格可能将达到本赛季最低水平。大量产品的提供使市场有些低靡，但当在一月份西班牙和土耳其的水果渐渐退出后，价格应该回升。二月和三月是以色列出口商的主要月份，这时候的价格将是最有利的。六月到八月可以达到赛季最高的回报，因为那时的市场大部分是空的。包装和冷链管理将可能为这起到很大的作用。
石榴包装在Stepac塑料里
“我们同时使用塑料和石蜡的Stepac来进行包装以提高保质期。” Yoav说。 “它具有双重影响，它好到可以在整个六个星期的旅行中保护水果并将送它们到Vladivostok，这是我们运输最远的目的地。”保质期长也对市场营销有好处。
“我们想卖石榴并且我们需要向他们出售。” Yoav说，“但我们并不需要把他们像例如青椒一样在一个月内出售。我们想要出售这种水果，但我们不会以任何价格出售。“
“由于新的种植园和许多新的种植者在这一年加入了我们，Galilee出口量有30％以上的增长。Galilee出口达到1亿欧元，且出口量应在下个赛季以相同的比例再度增加20％。“
