澳大利亚的夏季鳄梨供应短缺，一连几个星期，批发价格翻了一倍，零售价飙升至$7一个。鳄梨行业责怪雨水和森林大火是造成澳大利亚夏季鳄梨短缺的原因。但Fairfax Media的Allen表示供应危机是行业自身的原因，是其市场操纵的结果，目的是促进在圣诞节的销售。”
出于对鳄梨在圣诞节后需求会下降的考虑，一些西澳大利亚种植者把更多的水果移到圣诞节前销售。批发价格为$45每5.5千克，这导致合理的零售价格和非常健康的销售量，Allen说。
提前售卖导致了一月鳄梨的短缺，物价大幅上升。Allen表示，同时阴雨天气也延迟了收获加剧了短缺。
Avocados Australia首席执行长John Tyas表示，他对市场操纵并不清楚，供应的不足主要是由恶劣天气和高需求造成的。鳄梨通过大型连锁店出售，无论发生什么事情都由他们的营销策略决定，我并不清楚。”
Sydney Market Reporting Service的Chris Cope说，一些批发供应商故意抬高价格。墨尔本市场批发商Greg Scopelleti说，一箱最多23元的鳄梨的价格要价曾高达120元。
当鳄梨供应丰富时最便宜，它们可以低至$20每盘。一般售价为$30至$40。
“ 鳄梨已经成为一个主食，人们用它替换黄油，将它用在烤面包上和沙拉中。”一些商店对 鳄梨实施限购，Woolloongabba的Gabba Fruit Market已经施行每人限购6个鳄梨，售价为$5.49每个。
Allen表示，在Indooroopilly和Brisbane郊区，他看到菜贩有更严厉的限制。
澳大利亚也依赖于新西兰的进口，但雨水使今年的供应出现问题，因为潮湿的天气破坏会水果。业内人士认为，供应问题将在三月左右得到缓解，因为昆士兰鳄梨进入供应链。
信息来源: smh.com.au
