“我们能够通过各个采收窗口采集不同的品种来延长供货季。今年我们以白蒜开季，预期九月份开始采收然后10月份出货。该白蒜种植地占地15公顷，距离Arequipa150公里。”秘鲁White Lion Foods的Gregory Vickers解释道。
White Lion Foods从2012年开始大规模生产Arequipeno紫蒜。Gregory说：“第一次采收是在2013年的11月份。去年我们也种植了一个早熟品种叫Napuri，采收期从六月底开始。这个品种被称为传统的秘鲁大蒜，个头较小，口味更浓而且很辣，该品种在墨西哥和哥伦比亚很受欢迎。”
“我们通常出口至墨西哥、巴西和法国。这些国家经常食用有色大蒜。中国大蒜很具有竞争力，但其因为高税率而无法出口墨西哥和巴西，这也是把墨西哥和巴西定为我们主要出口国的原因。”Gregory补充道，“2015年的大蒜季预期要好。像许多其他公司一样，我们也遭受着厄尔尼诺高温带来的低产量，但市场上的高价弥补了这些损失。西班牙和墨西哥也面临着低产，因此市场上产品供不应求。我们也从其他地区收到一些订货需求，例如南非、澳大利亚、美国和西班牙。虽然这些国家比较偏向于购买白蒜。”
Gregory对明年形势很乐观。“我们的紫蒜卖得很好。就拿去年来说，当市场上的竞争者（智利和阿根廷）开始采收他们的产品时，我们的大部分产品已在运输途中了。当我们出口的时候，市场上只有墨西哥产品。出口至西班牙不太容易，虽然我们已经收到一些订单。西班牙现在供货不足，而他们也向美国出口，这导致他们国内市场大蒜短缺。”
去年是White Lion Foods开始生产大蒜的第三个年头。“我们还在学习中。我们已开始着手引进一项来自美国和欧洲的新的水系统技术来提高产量。我们的优势是肥沃的土壤和高海拔，这些对着色大蒜品种的生产都很有利。此外，我们有着高质量的生产规范标准。我们希望成为秘鲁紫蒜的第一大出口商。”Gregory总结道。
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Gregory Vickers
White Lion Foods
Av Parra 326 Arequipa – Perú
E: [email protected]
www.whitelionfoods.com
