Well Shanley农场目前正在将他们的新鲜指橙进行产品升级，处理好的指橙用罐子包装后看起来就像一罐普通的鱼子酱，因此被称为水果鱼子酱。虽然果粒看起来像鱼籽，但味道和一般鱼籽酱并不相似。
“在推广方面是非常激动人心的。目前，我们将指橙果粒榨出来并装罐，同时测试保质期。我们正在想办法如何把现在四周的保质期延长一些。”销售和市场总监Megan Shanley解释道。
指橙属于微柑橘科，是澳大利亚丛林中野生的品种。原住民因为它的外观和口感，首先将这种水果起名为手指柠檬，但实际上手指柠檬是另一种类型的柑橘，甚至完全和酸橙或柠檬没有关系。
“我们在过去五到六年间一直在尝试为手指柠檬改一个新的商品名，因为手指作为名字并不是很好听。这就是我们想到了使用Citriburst作为新鲜指橙的商品名的原因。这名称很好的说明了这种水果的特点，可以给你尝到爆裂般满口的柑橘味道。”
公司正在为柠檬鱼子酱建立加工生产线，旨在今年夏天八月左右推出这个新产品。新鲜的指橙将在六月左右开始投入生产，这也是Shanley农场开始供货的时间。从六月到次年二月，这种“柠檬”生长在圣地亚哥、莫罗贝和中央山谷（维塞利亚）。
“我们已经与食品服务和零售商进行过讨论，甚至尝试将柠檬鱼子酱引入到沙拉酱和酸奶的食品制造商中，因为柠檬鱼子酱与各种不同类型的食物都很搭配。这就是为什么我们将会提供指橙的大量批发。虽然我们产量尚未达到数量，但我们已经达到了一个星期一万磅的销售量。”
“欧洲消费者开始对指橙越来越熟悉，并在越来越多的菜式中使用指橙。在美国的厨师已经开始考虑是否要把指橙放在他们的菜式里。
我们在欧洲30家门店引进了指橙，销售之快以至于我们来不及增加供应，所以今年我们希望可以更大规模地供应指橙。从现在所获得的成功来看，指橙市场潜力很大，因为我们还没有在美国遇到过如此成功的水果。“Megan总结道。
Shanley农场正在申请全球G.A.P认证，并将在今年获得有机认证。
更多信息:Megan Shanley
Shanley 农场
电话: +1 805 234-8533
传真: +1 559 408-5549
Email: [email protected]
www.shanleyfarms.com
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