墨西哥：“黑莓将在全世界范围内继续增长”

来自Productores Qzar的Alejandro Olvera说起在墨西哥的故事：“浆果（蓝莓、覆盆子和黑莓，）30年前开始出现在墨西哥。墨西哥种植草莓作物已经很多年了，它一直是一个非常重要的作物。在全国许多地方都有广泛的栽培。然而，目前，蓝莓、覆盆子和黑莓作物正在不断增长。这些水果以前没有被商业化。这些水果被一些研究人员引进墨西哥，他们认为，在90年代初，墨西哥可能在种植作物方面有明显的潜力，所以把它们带到了Michoacan。它很好地被融入了当地文化，人们认为，种植这些水果是可行的。一些已经出口草莓的外国公司变得对黑莓及有关黑莓种植的专门领域感兴趣。许多种植甘蔗的农民都受到了甘蔗的低价格的影响，转而选择了种植黑莓农作物，因为它们更有趣。

 

Olvera估计，墨西哥至少有10000公顷的黑莓，面积还在不断增长。”最快的增长从发生在从2000年到2008年，从2000公顷到9000或10000公顷。目前，公顷数在继续增长，虽然不是以相同的速度，“生产商说。”这是墨西哥多年来的生意。直到2011年，墨西哥是全球领先的出口国，自2012以来，美国现在排名第一。例如，西班牙和摩洛哥，几年成为了主要出口国。”

墨西哥是一个主要的蓝莓和黑莓的出口商，为国内市场和出口市场供应产品。根据生产商，美国的产季从5月到11月，从11月开始，墨西哥的生产全速进行。

 

在冬季的几个月里，美国从墨西哥购买浆果，既为了供应当地市场，也为了向其他国家出口。Olvera说墨西哥不这样做，因为只有几家公司有实力直接出口到其他国家。”他说，在整个墨西哥人口中，出口文化并没有得到广泛的传播。墨西哥人很难视自己为出口商。很显然，有很多人出口。墨西哥是一个主要的出口国，情况正在发生变化，对在墨西哥投资的外国公司存在依赖性。”

因为这个产品被大量种植，价格已经开始下降。”在2000年之前，一盒12×170克的黑莓的售价是40美元。目前，农民获得的平均收入为6美元。以前的种植面积2000公顷，现在是10000公顷。以前，只有几个国家生产浆果，现在有90个国家生产浆果。

 

据Olvera，增长还会继续。”越来越多的人想吃健康的东西，浆果给消费者带来了健康饮食的选择。他们是非常有吸引力的：他们是美味的，新鲜的，美丽的，含有很多的抗氧化剂，“生产者说，并补充说，有许多研究表明了食用浆果的健康益处。

 

他还比较了黑莓和蓝莓：“蓝莓有较大的需求，因为他们比黑莓和覆盆子含有更多的抗氧化剂。它们含有更多的抗氧化剂，但它们也是最贵的浆果。每个人都想要吃蓝莓，但许多人更倾向于购买黑莓，因为他们更经济。两种选择都是健康的。有些人甚至更喜欢黑莓，其他人喜欢红莓。”

 

Productores Qzar是墨西哥中心的一个社会企业，由四个家庭和朋友组成的团体。”我们不是一个大的投资公司，也不是外国公司。我们刚接触了黑莓12年。我们喜欢这个文化，把它带到我们的国家，把它种在我们以前种植浆果的区域之外的地区。人们认为它不能在这里生长。然而，我们认为这是可能的，并成功地发展了它，“他说。Productores Qzar已经在几个国家拥有了客户，主要是与不需要或不能承受大量的贸易量的其他家族企业进行贸易往来。”我们为与我们同规模的公司寻求发展，无论他们在哪个国家。我们喜欢与那些不需要一个容器，但需要一个托盘的家庭企业共同合作，“该公司靠近三个机场，所以它可以满足每个人。

该公司专门生产有机产品，并拥有欧洲联盟，美国，加拿大，墨西哥等其他国家所要求的所有证书。安全和环境法规是非常重要的，”Olvera说。

 

Olvera强调，浆果行业将继续在世界各地发展：“在墨西哥，最大的购买公司每周在全国的1000多个网点出售4吨浆果。十年前，他们甚至没有买一斤。估计在未来十年内，它将有很高的增长率。”以前，在Productores Qzar所在地区，很少有人知道或消费黑莓；目前，新的地区已经被建立了，当地生产商每年收到超过6000位访问者，据估计，采摘果园将在未来2年内每年迎来10000人。

 

“我们正考虑在未来几年内设置约100公顷的土地，但有一个家庭的5人工作，每人4英亩（1.6公顷）。就像我们刚开始的时候，在Michoacan。我们不想通过大型公司或大型超市来完成这些。我们所需要的是在这里为其他大陆的家庭工作。这就是我们所希望的：更好的价格和更好的质量；了解其他国家，让其他国家了解我们，”他总结到。

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