有这样的说法，在中国，每100斤苹果中就有10斤是运城苹果；而在山西省，每100斤苹果中70斤是运城苹果。截至2013年底，运城市苹果种植面积就已经达到222.25万亩，产量380万吨，分别占全省的45%和70%，占全国的8.3%和10%。而芮城地区，作为山西中条山苹果生产基地之一，水果种植面积30万亩，其中苹果占25万亩， 主要品种为优系红富士，新红星，华冠等，年产量可以达到60万吨。
芮城红星苹果
优越的地理位置，黄河水灌溉果园，昼夜大温差铸就了芮城苹果的优良品质，不仅外观漂亮，口感脆甜，而且十分耐储存。2015年6月，运城苹果出口美国；2016年3月，芮城苹果出口加拿大，2016年4月，芮城苹果出口迪拜。进入五月份，很多国产苹果几乎达到储存的极限（出口果），很多出口商担心这个时候出口，经过至少二十天的海上运输，在出口市场会出现质量问题。但芮城苹果以出色的硬度，仍然得到很多出口商的青睐，目前出口仍然在进行当中。
芮城嘎啦苹果 芮城红星苹果
芮城红富士苹果
据悉，芮城新的苹果产季将会最早在2016年7月份开始，最先收获的品种将会是嘎啦和华冠苹果。相比薄皮的嘎啦苹果，华冠苹果果皮略厚，果肉淡黄色，肉质致密，脆而多汁，风味酸甜适中，有香味，糖度可达到12，耐储存性超过秦冠和富士。
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