洋葱的贸易数据可以追溯到公元前2000年，几个世纪以来它是全球最受欢迎的作物之一。现在，洋葱是美国第三大食用蔬菜，仅次于西红柿和土豆。全球的洋葱产量为84758191吨，而以种植面积来算它则高居蔬菜类榜首。以每年人均洋葱使用量来算，利比亚以34公斤以及阿尔巴尼亚以33公斤位居洋葱爱好者的最前列。全球约65%的洋葱产自这八个国家。
据统计，全球约65%的洋葱主要来自八个国家。InsiderMonkey根据最新的量和过数据列出了以下名单：
8. 巴基斯坦
产量：1660800公吨
巴基斯坦每年生产约160万公吨洋葱，占全球产量的2.5%。洋葱出口在2011年达到顶峰，共17.3152万吨的洋葱销往世界各地，使该国跻身全球顶级洋葱出口国行列。在之后的几年中，国际市场上的蔬菜销售量急剧下降。然而，根据最新公布的书籍，2015年巴基斯坦该作物的出口值至少为2.2亿美元。
7. 埃及
产量：1903000公吨
埃及是这份名单中的另一个洋葱生产大国，由于印度对埃及的出口产品敞开了大门，埃及的洋葱出口在2015年创下记录。据估计，这种作物的出口量与过去几年相比将成倍增长。埃及洋葱的最大进口国为印度、欧盟和俄罗斯。
6. 土耳其
产量：1904846公吨
洋葱的种植和消费在土耳其已有很长的历史。在那里，洋葱不仅用来做菜而且也是治疗各种疾病的传统药材。去年对土耳其的种植者来说是个很好的一年。几乎所有水果和蔬菜产量都有所增加，而价格则保持在一个令人满意的水平。据Turkstat称，由于有利的降雨该国洋葱产量比2014年增加了5%。这里的顶级产区是Polatli，种植面积为6.2万英亩。
5. 俄罗斯
产量：1984937公吨
洋葱是俄罗斯产量第三的蔬菜，同时也是消费量和进口量最大的作物之一。自从欧盟的禁令以来，俄罗斯开始主要依赖土耳其、中国和以色列为主要供应国。在2013年至2014年间，洋葱进口量成倍增长，但价格同时也上涨了25%。
4. 伊朗
产量：2381551公吨
伊朗以2380万公吨的洋葱产量位列此名单第四。该蔬菜总种植面积为70125公顷，据联合国最新数据显示，该国46499公吨洋葱销往世界各地。
3. 美国
产量：3159400公吨
虽然美国是全球领先的洋葱生产大国，同时洋葱也是该国第三大消费蔬菜，但如果论洋葱的人均食用量，美国却落后于其他国家。每年美国人的洋葱消费量为19.8磅，高于世界平均水平。加利福利亚州其次是华盛顿州是洋葱生产大州。美国是洋葱出口第二大国，2015年的出口量为3360万吨，进口量为1190万吨。
2. 印度
产量：19299000公吨
据估计，今年的洋葱产量将创下新高达到2060万吨，因为许多农民决定放弃棉花生产二转向生产洋葱。总种植面积将增加15%至20%，产量将因此增加10%至15%。2015年，印度是洋葱的最大出口国，出口量为4860万吨。
1. 中国
产量：22300000公吨
中国以2230万公吨的产量位居第一。这个全球人口最多的国家同时也是洋葱最大的出口国。高质量以及低价格使得中国洋葱很具市场竞争力。据联合国数据显示，洋葱在中国的总种植面积为1025000公顷。
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