全球的牛油果产量每年都在增加，但据业内人士称，需求仍远高于供应。澳大利亚人以对牛油果的热爱闻名，这对澳大利亚和新西兰生产商而言是一个大好消息。
澳大利亚仍是新西兰牛油果业及种植营销商Just Avocados的最大市场。
新西兰牛油果业2016年的出口量创下了历史新高，达470多万余个托盘，比上一季增加了250万吨，并打破了2014年设下的出口量记录，增加了近30万个托盘。该公司的销售和营销部总经理Steve Trickett表示：“Just Avocados出口的牛油果数量也比上一季增加了75％以上，大约有70万个托盘出口至8个不同市场的客户。”
Just Avocados正在对资源和基础设施进行投资，希望产量能在未来五年里逐渐增加，从目前的占行业总产量15％增加至20％以上，并计划通过收购和租赁更多牛油果果园及向供应种植商提供技术建议达成目标。
“为了确保我们不对澳大利亚市场过度依赖，我们继续在一些亚洲市场寻求新的市场，尤其是日本、韩国和泰国，以及最近对台湾等新兴市场的渗透。一旦获得了中国大陆市场的准入，Just Avocados便可以在那里探索新的利基市场机会，如在电子商务市场。”
“我们有必要在新兴市场——尤是在北亚和东南亚，长期性地向消费者宣传关于牛油果的营养益处，以及牛油果的处理及食用方式。”Steve解释说，“开发符合每个国家的不同口味和烹饪风格的特定食谱将在这种教育中发挥重要作用。”
“韩国市场近年来发展最快。”Steve说，“韩国消费者非常注重健康，而且大部分人口有着良好的可支配收入，愿意并有能力购买新西兰的这种高档水果。供应商也将韩国看作一个优先市场，因为该市场偏爱中等到更大的牛油果，而新西兰通常比墨西哥等其他关键南半球竞争对手生产更多这种规格的牛油果。”
Just Avocados是12家新西兰出口商之一，因此对种植供应商和国际客户来说一个关键区分点是，他们的业务“以牛油果为中心”。作为一个种植商——包装商——出口商——营销服务公司，该公司能无缝地向最终客户交付产品，并更快地响应不断变化的市场动态。
Steve Trickett
Darling Group
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