南非的无花果出口业稳步发展

Star South是一家南非出口公司，去年出口了450吨无花果，其中60％出口至英国，其余的出口至欧盟、加拿大、中东和远东地区。据Star South的无花果的物流经理Danel van Deventer称，他们去年有100吨新鲜无花果在本地被销售，有10吨用于加工。

西开普省和西北省的平均单产量为每公顷3至4吨。

南非无花果业的商业化被归功于Keith Wilson。他访问了土耳其，调查了他们的无花果生产。他在法国东南部参观了皮埃尔鲍德的著名无花果苗圃，从那里获得了今天构成南非无花果业的所有品种：一口一个的Ronde de Bordeaux无花果和Bourjassotte Noire，在南非被称为Evita或Parisian。Tangier、Deanna 和King等品种的种植规模较小，Old Cape White无花果和Adams无花果等老品种由于质地太软无法出口，只能在本地消费。White Genoa和Kadota无花果则用于制作无花果蜜饯。

南非的无花果收获季目前进行了三分之一。Ronde de Bordeaux的收获工作从第52周持续至第8周，Bourjassotte Noire（Evita / Parisian）的收获工作大约从一个月前开始，将持续到18周至20周。

Ronde de Bordeaux每个的重量约为20克，营销的亮点是它娇小的个头。荷兰零售商Albert Heijn本季进了一些Ronde de Bordeaux，将其作为“baby vijgen”进行营销。

“南非是世界上唯一一个Ronde de Bordeaux进行商业化生产的国家，Pierre Baud在访问该国时看到了这种产品的潜力。他的父亲是一名无花果果农，他总是认为Ronde de Bordeaux有着商业潜力。他很有远见。”Wilson解释说。Wilson目前在埃塞俄比亚和埃及进行Ronde de Bordeaux的试种，种植面积分别为4公顷和5公顷，项目似乎很有希望。

较小的水果需要更多的劳动力来采摘和弥补产量，因此，在埃塞俄比亚等劳动力成本较低的国家种植水果是一个经济上可行的建议。

对南非的无花果果农而言主要挑战是水果的规格。西开普省波特维尔的Eikenhof的Hanro Knoetzen赞同称，风吹干了水果，将其缩小。 波特维尔是南非无花果的生产枢纽之一。Knoetzen称，有雾时无花果的质量似乎更好。Keith Wilson认为，如果南非种植商能种植平均重量为50克的无花果，则他们的收入可能会提高许多倍。考虑到南非的气候条件更类似于北非，大气湿度比欧洲地中海地区低，这里产出的无花果与欧洲产出的相同品种相比规格较小。

最大的商业无花果为来自土耳其的布尔萨黑色无花果，是布尔萨市独有的无花果，栽培限于其原产地。Stellenbosch大学园艺科学的退休讲师Koors Lötter认为Bourjassotte Noire对南非种植商而言仍是最好的大黑无花果。

水果的规格可以通过在12月为无花果树修枝来进行改善，但一些农民在这一阶段已开始收获Ronde de Bordeaux，因此更喜欢将劳动力资源分配在采摘上，而不是修枝上。

英国是南非水果种植商的传统出口市场，Star South从英国无花果营销商那里得到的反馈是，无花果是英国仍然种植的少数商品之一，因为无花果既能制作糖果，又能制作美味的菜肴。Star South的Van Deventer证实，出口到所有市场的产量明显增加。

然而，因为脱欧和英镑的下跌，不是所有的种植商都热衷于英国市场。 波特维尔的Dasklip的Willem van der Merwe对能进军荷兰零售商Albert Heijn感到非常高兴。“我把99％的Ronde de Bordeaux运往荷兰，把剩余的产出——也就是Evita——送到英国和东部国家。”波特维尔的Knoetzen称，英国市场上的无花果价格比往年低。他通过Freshmark（Checkers）和Woolworths将约70％的收成供应给当地市场。

费尔菲尔德农场的Valerian van der Byl说：“随着我们果树的成熟，产量有所提高，我们将来需要新的市场。我认为英国将继续保持一个强健的市场，但远东地区的购买力有所增加。我们也试图发展本地市场。出口和当地市场之间一比一的比例是我们的理想状态。”

位于Paarl的Uitkijk农场的Jan Eksteen在4月初举办了一年一度的无花果节。该农场称，由西开普省强健的餐厅和酒店业驱动，对无花果的需求明显增加。

和樱桃和蓝莓一样，现在无花果也在西北省种植。Stef Papendorf的Hillcrest Boerdery从8年前开始为当地市场种植了6公顷的Adams无花果。他还看到了南非无花果出口业的潜力：“我种了1400棵Deanna的果树，并计划扩种1500棵Evita果树以用于出口。”