“因此价格处于高位，硬牛油果以14-15欧元出售，即食牛油果还要贵1.50至2欧元。我预计，当更大量的智利牛油果到达市场后市场会稳定一些。”Nico说，“秘鲁的第一批水果来自山地，具有极好的干物质含量，但数量有限。智利将在未来几周内离市，直到8月才会回到市场。”
与此同时，该进口商称，目前正在以哥伦比亚、以色列和西班牙的牛油果填补供应缺口，尤其是哥伦比亚的牛油果种植业近年来经历了重大发展。“之前，那里的牛油果的质量总是有点问题，但它们在不断改善，现在已超过了墨西哥牛油果的质量。”Nico解释说。
据Nico说，这有利于市场行情。“智利和秘鲁等国从其他国家得到更多竞争并不是一件坏事。尽管全球种植量正在增加，但市场很好地吸收了产出，尤其是德国总是需要大量的牛油果。一个有利的发展趋势是，对带包装的牛油果的需求的增加也导致小规格的牛油果的销售更加顺利。说到底，你需要努力销售产出的所有牛油果，以尽可能地支持种植商。”
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Nico Spruijt
Yex
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