国家产量
据墨西哥食用农产品和水产品信息服务中心（SIAP）的官方数据显示，2010年至2015年，墨西哥全国菠萝产量从2005年的701740吨增加到2015年的840486吨，同比增长了3.7%。同时，科利马州的菠萝产量同期增长了62%，从2175吨增长到25577吨。科利马州在国内十大菠萝生产地中名列第七。
据SIAP公布的数据显示，2015年全国菠萝产量达840486吨，总面积18865公顷。生产力为44.55吨/公顷，韦拉克鲁斯州以552375吨产量成为第一生产地。科利马州生产力为69.92吨/公顷，是生产力最高的州。以这个生产力，科利马州在365.82公顷的种植地上的产量为25577吨菠萝，平均产量为69.92吨/公顷。
墨西哥是世界十大菠萝生产国之一。在过去十年中，平均产量为74.1万吨，使其能够在美国、韩国和西班牙市场上占有一席之地，这些国家吸收了95%以上出口的墨西哥菠萝。
据初步官方数据，2016年菠萝总产值至少达到28.99亿比索，墨西哥人均年消费量为6.3公斤。（SAGARPA，2017）
主要生产州
2015年，主要生产州为：韦拉克鲁斯，占全国产量的66%，瓦哈卡州，13%，塔巴斯科，6%，纳亚里特州，4%，哈利斯科州，3%。这些州共占全国总产量的92%（776602吨）。同时，产量为25577吨的科利马州，占全国总量的3%，排名第七。
科利马州的菠萝生产
据农业渔业信息服务社介绍，科利马州的菠萝生产主要位于特科曼和Armeria市。2015年，特科曼市的菠萝种植面积有377.82公顷，Armeria市有3公顷。（SIAP，2015年）
科利马州的菠萝种植在过去10年中急剧增加，从2006-2010年度的平均866吨增加到2011-2015年度的16755吨，增长有1835%。不过值得注意的是，尽管科利马州的菠萝生产是有多种用途的利润较高的产品，但目前还没有获得显着的附加值。其过程只包括水果的生产、包装、分配和直接消费。
主要生产城市
关于2015年城市的菠萝生产情况，特科曼市产量为25397吨，Armeria市为180吨，这两个城市共计25577吨。
销售价格
2017年3月，坎昆市供应中心的菠萝批发价格最高，在选定的供应中心中价格为每公斤30.00美元。同时，CDMX供应中心的价格为16.79美元/Pza，而在托卢卡，库埃纳瓦卡和Ecatepec得供应中心的价格分别为19.77和21.67美元/K/Pza。在科利马市中心的配送中心的价格最低，为每公斤14.50美元。
弱点
互不相关的独立生产者；菠萝供应量只在一年中的某些时候；由于肥料和灌溉量较大而增加的产量；由于缺乏生产技术而产生的产品质量问题；小生产者缺乏资本（投资生产和销售技术、机械、运输设备和仓储仓库）；技术创新有限；较少参与国际市场；缺乏在新鲜和加工菠萝方面对国际市场的了解；且产品工业增加值少。
机会
菠萝市场日益壮大；需求仍未满足；可出口到新的国际市场；采用新技术提高生产力；提高生产者菠萝的生产品质和生产链的其他环节；建立水果分销网络。
作者：Enrique Alvarez Navarro
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