欧洲蓝莓销售量稳步上升

欧洲大部分地区的无核小果种植、贸易和销售都在不断发展，尤其是蓝莓。波兰是蓝莓市场的一个非常重要的参与者。6月8日在荷兰Hegelsom举行的研讨会上，与会者详细介绍分析了波兰无核小果业的发展、可能性和机遇。

波兰每年约生产蓝莓1.5万吨，其中5500吨面向国内市场，1000吨用于加工，1.3万吨用于出口。此外，该国还进口蓝莓4500吨。这些数据由荷兰发展银行水果和观赏植物栽培部门经理Arne Bac提供的。

RVO与荷兰驻华沙大使馆和荷兰发展银行合作，于6月8日举行了这一场关于波兰无核小果业发展的研讨会。研讨会上谈到了波兰无核小果产业的优势和劣势，以及对荷兰的机遇和威胁。

种植、贸易和销售是该研讨会的主题。尽管无核小果包括各类水果，如草莓、覆盆子和红加仑，但研讨会的重点是蓝莓的种植和贸易，以及荷兰企业家的机会和可能性。荷兰企业家的一个选择是在波兰自行种植蓝莓。两位发言者Ad Hurks和Ronald Veens分享了他们在波兰种植蓝莓方面的实践经验。

气候是成功培育蓝莓的重要因素。波兰有着大陆性气候，这意味着冬天严寒，夏天干燥温暖。此外，春季的霜冻可能影响栽培的成功。波兰种植者通过保护性种植来预防春季霜冻的影响。据农业委员Martijn Homan称，供水也正在起到日益重要的作用。波兰没有大量的水源，而且由于气候变化，受干旱的影响越来越严重。

总体而言，波兰的蓝莓产业发展良好，成本低廉，产品质量好。然而，由于失业率下降，灵活性有限，生产分散，劳动力成本有所上升。波兰人更倾向于在西欧工作，波兰的种植业越来越多地雇佣乌克兰人。据波兰外交部的数据显示，波兰向乌克兰移民签发了120多万份签证，其中一半为居留许可和工作许可。在波兰灰色地带的乌克兰人数仍未知，但据估计，乌克兰人占波兰所有外国人总数的约95％。

荷兰企业家的另一种可能性是在波兰购买蓝莓，补充已有的产品范围，并对其进行包装和销售。这方面的一个例子是Moor Berries公司，该公司全年为荷兰零售商提供蓝莓。据Moor Berries的代表Ronald Veens称，波兰是该公司的蓝莓供应国之一。该公司从全球多个国家收购蓝莓，这些国家的蓝莓产季相互衔接。除了荷兰和波兰以外，还有南非、智利、摩洛哥、西班牙和巴尔干国家。

Veens与波兰种植者合作的经历为正面的。他在该国活跃了15年，并得出结论称，与波兰种植者的长期合作和公开透明的沟通是成功的因素。波兰种植者的灵活性不高，也并不是每个波兰种植者都能满足全球GAP等要求，或符合社会合规领域的要求。这些都是零售公司越来越常要求的资质。

在研讨会期间，演讲者都认为，无核小果——尤其是蓝莓——的销量正在增长。荷兰合作银行通过图表举例说明了这一点。

英国的蓝莓消费量增幅尤其明显。该国是波兰最大的蓝莓买家。去年，波兰将近3500吨蓝莓出口英国。德国为第二大买家，进口了1900吨。荷兰从波兰进口了近1500吨蓝莓。

蓝莓的日益普及也意味着荷兰的种植面积也在增加，2016年的种植面积为近800公顷，自2010年以来一直在稳步增加。Veens称，超市也想将更多的重点放在蓝莓上。零售业对蓝莓的促销活动非常感兴趣，但条件是有大量的统一质量的供应。据Veens称，由于荷兰种植面积较小，所需的供应量很难实现，因此像波兰这样的国家便变得更加有吸引力。

波兰的消费市场正在发展，无核小果的市场也是如此。但必须记住的一点是，它们是典型的季节性产品。据Homan的统计，许多销售都通过超市进行。波兰人平均每月去40次以上超市，一般去七个超市。波兰消费者对价格非常敏感，对促销行动很忠实，并约将17-25％的预算用于购买食品。最重要的波兰超市是Biedronka，但此外还有20于家超市。超市的数量与波兰消费者的价格敏感程度相结合，对价格持续施加压力，因此像阿尔迪和利德尔这样的西欧折扣店的增加速度较为缓慢。