印度开发出安全果蔬清洗剂

印度国家化学实验室的一个科学家团队开发了一种新的清洁剂，是一种以植物油提取物为主要成分的有机溶液。在用该有机溶液清洗两分钟后，能有效除去农产品上近99％的细菌，使食品更健康。

“这些糖脂分子能够清除果蔬上的微生物和农药。将该溶液在水中稀释用来清洗果蔬可以防止有害化学物质进入人体。”国家化学实验室生化部门的技术资深科学家Asmita Prabhune说。

科学家称，果蔬在到达消费者手中之前至少接触过20双手。而且研究发现，水果——尤其是不剥皮食用的水果，大部分含有农药和化学物质。