现在泰国椰子冰淇淋在加拿大掀起了美食狂潮，越来越多外国友人喜欢无混合牛奶和新口味冰淇淋。北美地区对椰子食品和商品更是没有抵抗力，无论是椰子汁、烘焙椰浆糕点，或是用椰子混合做成香皂、洗发水和身体乳等，都已经形成潮流。尽管加拿大、美国和欧盟，从2008年每年每人冰淇淋消费量从7.7升逐渐下降，直至2016年每人冰淇淋消费仅剩下6.8升，但冰淇淋消费开始持续增长，尤其是加拿大冰淇淋市场总值高达2.84亿美元（约71亿铢）。如果加上酸奶和雪葩等冷冻甜品，总值将突破4.09亿美元（约102.25亿铢）。
来源：泰国星暹日报
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