澳大利亚今年的木瓜产量有望大幅增加。一位行业发言人称，今年的木瓜生长条件理想，有望迎来好季。
“今年有着连续性的降雨和适宜的温度条件，气温保持在15-32度之间。”他说，“温和的冬季和良好的天气条件加上新种果树的结果意味着今年春季将迎来丰收。我们的产量将增加10-15％，去年种植的新果树将在未来几个月内迎来采摘期。”
木瓜业正在鼓励种植者增种果树，这不仅为了增加产量，而且为了确保供应，特别是在遇到自然灾害的情况下。
“我们鼓励种植者在昆士兰海岸的一些地区新种木瓜。”该发言人称，“这样能在遇到风暴的情况下增加供应的多样性。”
红木瓜和黄肉木瓜是澳大利亚种植的两种常见品种，红木瓜品种通过天然杂交育种开发。红木瓜的味道甜美，受欢迎程度和产量日益增加。
“国内需求不断增长，木瓜仍由批发层面供应。”该发言人称，“只有十分之一的澳大利亚家庭定期购买木瓜，但由于认知度更高，更甜的红色品种的需求有所增加。我们正在不断调整和改良品种，以开发出极佳的风味组合和甜美的味道。”
照片：种植者Barrie MacKay和他的木瓜树
红木瓜和黄肉木瓜很容易区分——红木瓜通常是梨形的，有着橙色至红色的果肉，味甜，而黄肉木瓜则接近圆柱形和圆形，有着黄色的果肉，没有那么甜。由于木瓜的特点及与其他种植区的地理距离，大部分木瓜面向澳大利亚国内市场。
“澳大利亚木瓜出口到新西兰。”他说。 “它的柔软质地使其很难远距离运输，所以最好在本地新鲜享用。木瓜通常种植于斯里兰卡和菲律宾等更接近赤道的国家。
木瓜的使用频率也在增加，这一水果可以制作甜味和咸味的菜肴，例如烘烤成甜点或与牛油果和番茄混合制成莎莎酱。但该发言人称，木瓜不仅味道好，而且具有很高的健康价值。
“木瓜以其纤维含量和助消化的特性而闻名，也是维生素C的极佳来源——一份木瓜的维生素C含量是成人每日推荐摄入量的两倍，可增加抗体活性，并增加抵抗力。”他说，“另一个有意思的事实是，番木瓜的橙色来自类胡萝卜素——一种强力抗氧化剂，它能降低多种慢性健康问题（包括与年龄相关的眼病和心脏病）的风险。”
“如果你以前从未尝试过木瓜，或者尝过但不怎么喜欢，那一定要试一试红木瓜。”他补充说， “它们非常甜美可口。我们多年来一直在努力为澳大利亚人带来最优质的水果。我保证你尝了以后一定会感到惊喜的。切成两半后，木瓜就像一个天然的碗，你可以倒入水果沙拉和酸奶，吃完以后还不用洗碗。”
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