在意大利北部，柿子已经开始收获。生产者注意到了柿子的平均等级的下降，这主要是由于天气。我们与一个合作社的负责人和一个生产者进行了讨论。
“产量将低于2016年，尤其是如果我们考虑到更大的等级。虽然，情况会根据地区和果园的不同而有所差别。我们将在10月5日-6日开始收获。”Orogel Fresco的董事长Mauro Battistini解释道。
Orogel Fresco种植Tipo和坚硬的Rojo Brillante柿子。“前者只限于国内市场，销售持续到十二月中旬。后者主要是出口，可持续到一月。我们非常注重包装，偏好用一个黑色托盘来装3-4个水果包，以突出水果的颜色。盖子是刚硬的，以确保水果包更容易处理。”
生产者Cristian Caligari解释说，基于天气的原因，今年的产季情况有些奇怪。“高温阻碍了生长，一般情况下，温度是介于22°C至24°C之间的。26°C是非常罕见的，这是一个问题，但价格是好的。”
Caligari补充说，灌溉的果园也受到损害。“我们在夏天遭遇的40°C高温阻止了植物的生长。没有降雨，树木不能使果实生长。这不是由于缺乏水，因为我们美国专业的生产商进行灌溉，但今年没有什么不同。”
据一些运营商说，“Rojo Brillante品种是柿子的未来，因为该品种的食用性更强，它有一个苹果的纹理，这意味着它可以被即食。”
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