夏初时，由于秘鲁和南非迎来鳄梨大丰收，欧洲鳄梨市场受到了影响，价格承压，形成了多年来第一次供大于求的局面。这是鳄梨市场到达极限的最初迹象吗？事实与之大相近庭。南非出口商对本季非常乐观，新种工作正在继续，全球产量也仍在增加。与此同时，欧洲贸易商也因市场趋于稳定而感到宽慰。
南非出口商满意
欧洲市场正在复苏，价格在一段被称为“棘手”的时期后稳定了下来。由于之前有大量南非和秘鲁鳄梨供应，价格承压。据多家大公司介绍，市场表现还是不错，某些时候的价格与去年相当，不过Fuerte鳄梨的市场有时非常低迷。
出口商们在过去几周减少了出口量，但现在再次进行了鳄梨的大量出口。俄罗斯和中东市场的鳄梨价格与欧洲市场的价格相当，此外，这些国家是绿皮鳄梨的良好市场。出口活动将从10月底开始停止。
该国当地市场的价格处于五年来的最低水平，消费者对此很是欣喜。尽管产量较大，但种植商收入与去年相当。
该国北部的一些果树已经开花，因此下一季前景良好。夸祖鲁 - 纳塔尔省的收获工作仍在如火如荼地展开，南开普省则目前正在开展下种工作。该国实现全年国内供应的目标几乎已实现。鳄梨季于3月在莫桑比克开始，1月在开普地区和林波波省的较高地区结束。该地区新种了很多鳄梨。赞比亚和津巴布韦正在扩大鳄梨种植面积，但离港口的较长距离在这些地区仍起到了瓶颈作用。
墨西哥对中国的出口业务增长强劲
今年上半年，墨西哥对中国的鳄梨出口量与2017年相比有所增加。今年1至6月，该国向中国出口了鳄梨9368吨，与2017年全年十二个月的出口量相比仍增加了7.1％。中国市场对鳄梨的需求有所增加，墨西哥种植商的价格保持稳定，在24至32比索的范围内。此外，墨西哥2017年的鳄梨产量增加了6％，达到99.7万吨。“这使我们有可能拥有足够的鳄梨来供应国内外市场。”一位贸易商称。
中国的鳄梨消费量正在增长。中国消费者将鳄梨与墨西哥联系在一起。一份新协议使哈利斯科州的鳄梨自去年12月起获准出口中国，帮助了两国贸易的进一步发展。2013年至2017年间，墨西哥对中国的鳄梨出口量从93.9万公斤增加到了874万公斤，增幅高达831％。
新鳄梨季即将开始，夏季市场传统上很平静。“鳄梨看起来很好，但有点偏小。”一位贸易商说。鳄梨质量看起来很有希望，较小的规格是供水不足问题所造成的。除中国外，美国传统上是鳄梨的最大买家，其他市场包括欧洲和中东。
秘鲁希望在美国获得更大的市场份额
去年，秘鲁向美国出口了价值1.752亿美元的鳄梨，今年预计下降8％，但明年前景良好，预计将增长21％。2017年的数据显示，出口值与2016年相比有所增长，达到了1.752亿美元，与2016年相比增加了134％。出口量为66215吨，比上一年相比上升了105％。“这是两年的下降后（2015年下降了31％，2016年下降了10％）迎来的复苏。”该行业的一位代表表示。2013年至2017年间，秘鲁占美国鳄梨进口总量的7％，在美国最大供应国名单中排名第二。到目前为止，墨西哥占美国鳄梨进口总量的88％，占最大份额。美国市场的第三和第四大鳄梨供应国分别为智利和多米尼加共和国，共占5％。
在过去五年中，秘鲁对美国的出口业务呈动态模式。随着美国政府提出的让厄瓜多尔鳄梨进入美国的提议，秘鲁可能会面临新的竞争对手。“尽管厄瓜多尔鳄梨的出口并不会为秘鲁出口增长造成障碍，但该提议是对秘鲁出口商时时保持警惕的一个提醒。”该行业的一位代表表示，该行业必须遵循一条凭借创新和附加值来获得更大市场份额的道路。
厄瓜多尔：鳄梨出口到美国？
2017年时，荷兰、西班牙和香港是厄瓜多尔最重要的市场，但该国有望很快进入美国市场。谈判正在展开，但目前尚未设定截止日期。厄瓜多尔的鳄梨种植面积为680公顷，每年的产量为400吨。
哥伦比亚以美国为目标市场
继咖啡、香蕉、鲜花、棕榈油和糖之后，哈斯鳄梨成为了哥伦比亚经济的“绿色黄金”，预计今年的产量为33000吨，价值7000万美元。据一位贸易商称，这一快速增长是产品的良好质量带来的。2010年时哈斯鳄梨的出口额为10.7万美元，2016年上升至3500万美元，荷兰、英国和西班牙是其最重要的出口目的地。
去年，美国市场对哥伦比亚鳄梨开放，贸易商们认为这一市场具有很大潜力。他们指出，哥伦比亚的优势在于全年生产。鳄梨已在多个地区种植，因此该国可在墨西哥、秘鲁和智利等竞争对手的供应退出市场的时期将鳄梨出口到美国。
洪都拉斯寻找台湾投资者
台湾当局已告知洪都拉斯政府，在两国双边关系的框架内必须满足哪些条件才能吸引台湾投资者。目前台湾投资者参与了多个农业项目，一个是鳄梨种子项目。鉴于鳄梨产量和需求的不断增长，投资者准备对鳄梨的种植进行投资，以便将鳄梨出口到台湾。
美国：2019年鳄梨季前景良好
墨西哥的季节正在转变，因此所谓的“loca”（反季）鳄梨正在进入美国市场。一位贸易商表示，本季将持续到9月中旬左右，2019季将于之后开始。美国市场的供应来自墨西哥米却肯州，这是目前唯一获准出口到美国的地区，但该国有更多种植区，例如，加拿大也从哈利斯科州进口鳄梨。虽然目前鳄梨的保质期良好，有一至两周，但供应有限。
随着新收成的到来，进口商预计供应充足且价格合理。除了加州鳄梨外，墨西哥鳄梨也受到美国人的喜爱。“加州鳄梨始终是首选，因为消费者喜欢国产鳄梨。”一位贸易商表示。这些鳄梨的价格也高出2到3美元。“在此之后，消费者喜欢墨西哥和秘鲁鳄梨。墨西哥鳄梨卖得更好，因为它们的味道更好。”随着新收成供应量的增加，价格预计将有所下降。
平均而言，有机鳄梨价格高出2至3美元，而且如果质量良好，通常也更具可持续性。“消费者对有机鳄梨的需求始终存在。”一位贸易商表示。
西班牙产量有望增加
马拉加鳄梨季已于几个月前结束，但市场上仍有Lamb Hass和Reed等一些晚期品种，但大部分供应来自进口。马拉加的大多数种植商选择了哈斯品种，但鳄梨季可通过品种的多样化来延长，通过合适的品种选择应可以实现全年生产。
在夏初的困难时期之后，该市场正在复苏。今年，西班牙有望迎来更大的产量，“这给我们所有人带来了压力——欧洲无法在如此短的时间内吸收如此庞大的供应。”一位贸易商说。有些人将这种情况与2007年的“鳄梨危机”进行了比较，但当时的消费量低得多。
该市场正在复苏，哥伦比亚和墨西哥也已进入了收获季。这些鳄梨季与西班牙鳄梨季之间可能存在一个小缺口。预计马拉加和摩洛哥将收获更多鳄梨。鳄梨季于9月份开始，最先收获Bacon品种，11月份时开始收获哈斯和Fuerte鳄梨。
荷兰：鳄梨市场从糟糕的夏季恢复过来
尽管鳄梨市场发展空前，但今年夏季时欧洲市场供应量过大，导致了3-4欧元的价位。目前市场已再次回暖，9月时预计会出现短缺。据进口商称，当时的供应量增加了70％，而不是之前预计的30％。所有国家都迎来了旺年，导致了严重的供过于求问题，这是之前没有人预料到的。秘鲁的出口工作开始较晚，这意味着集装箱集中在较短几周内运出。该市场的行情现已恢复正常。
德国市场稳定下来
进口商们表示，鳄梨贸易似乎在经历了“多事之秋”后再次稳定了下来。秘鲁鳄梨季即将进入最后阶段，预计智利鳄梨的出口工作将从第36周开始。在经历了一段价格非常低的时期之后，市场现在再次迎头赶上。因此，预计在智利鳄梨季开始之前价格将继续小幅上涨。贸易商们表示，智利以美国市场为参考，要求提高鳄梨价格。此外，小鳄梨（24+）的供应量不大，这对价格也会产生影响。
南非和秘鲁鳄梨的质量非常令人满意。就销量而言，贸易商们并无太多理由抱怨。通常，由于来自核果和其他夏季产品的竞争，鳄梨的受欢迎程度在夏季有所下降，但本季的情况并非如此，尤其是因为鳄梨的消费量总体而言仍在上升。2016-2017季期间的销售额增长了约31％，专家相信该产品有着进一步发展的潜力。
法国：市场良好但中等规格的鳄梨供应量低
一位主要提供秘鲁鳄梨的大型进口商表示，法国鳄梨市场在过去2到3周的表现良好。“供应量正在逐渐下降，但需求持续增长。”
需求上升的主要原因是大多数消费者结束了假期，价格也随着需求的增加而上涨。“目前一箱12号鳄梨的价格为7至8欧元，一箱14号鳄梨的价格为8至9欧元，一箱16号鳄梨的价格为9至9.5欧元，一箱18号、20号、22号和24号的价格约为10欧。目前秘鲁主要供应大鳄梨（12号和14号），中小规格（16号、18号和20号）的供应量很小，但这些是超市所要求的规格，所以到岸的货很快就能卖出。”
“不出意外的话，在智利、西班牙和以色列产品最终上市之前，市场将在9月和10月进一步增长。”目前，法国市场上主要有秘鲁和南非鳄梨。
意大利种植商开始种植鳄梨
传统上该国不种植热带作物，但这一点现在正在发生改变。由于专家在国外获得的知识以及意大利种植商的好奇心，未来几年将出现一个利基市场。由于气候变化，意大利南部的天气已适合种植热带作物。该国目前有260公顷的鳄梨种植园，其中200公顷位于西西里岛。预计国内产出不会替代进口。
种植商对鳄梨和芒果的种植越来越感兴趣。在西西里岛，Zutano鳄梨的收获季于9月底/ 10月初开始，Bacon、Fuerte和哈斯鳄梨的收获工作随后开始，最后以Reed鳄梨结束。鳄梨在国内市场出售，但也出口到法国和葡萄牙及其他目的地。
目前前景乐观。在意大利，鳄梨还未出现在日常菜谱中，但由于目前的健康趋势，贸易商仍看到了市场增长的空间，消费量从2007年的3600吨增加到了2016年的1.3万余吨，增幅达261％。在过去三年中，该市场的增长数据惊人。
澳大利亚：迎来好季，规格较大
绝大多数鳄梨目前来自东部的中部沿海地区，昆士兰中部占供应量的50％，新南威尔士州中部的收获工作也在进行中，占供应量的19％。阳光海岸（12％）和南昆士兰（11％）分别位于第三和第四。
市场上仍有来自北昆士兰的有限供应及Tamborine/Northern Rivers和Tristate的少量供应。直到7月底，市场上每周的供应为25万至36万托盘，与预期的水平相近。这一供应量远高于去年同期。这是好季、高产和新种果树投产带来的结果。鳄梨质量很好，规格很棒。
该行业制定了一项多年计划，以将即食鳄梨送上马来西亚和新加坡的货架，其中遇到一个挑战是零售商不愿供应熟鳄梨。该国也在对泰国等其他目的地进行研究。新西兰的出口协议非常严格，但一些出口商已成功将鳄梨出口到该市场。
中国：鳄梨的成长型市场
中国的鳄梨市场正在发展，并仍为新投资者留有充足空间。大多数鳄梨从拉丁美洲进口的，但也有新西兰和西班牙的供应。鳄梨在中国的知名度虽然相对还不是很高，但随着推广活动的展开，人气正在越来越高。
鳄梨价格保持稳定，但因原产国而异，墨西哥鳄梨略贵于智利鳄梨。这也与墨西哥鳄梨的进口费用较高有关。智利与中国签署了一项贸易协定，降低了关税。中国已将美国的进口质量要求作为参考制定自己的要求，因此该市场上只有高质量鳄梨的空间。中国的仓储设施仍有改进的空间，有时鳄梨因为储存条件不佳而成熟太快。大型进口商正在投资改善其储存设施。