阿尔及利亚的椰枣收获季已于近日开始。Ziban Garden的欧洲子公司Eden Fruits目前每周最多进口8个集装箱。该公司位于法国边境的莱茵河畔凯尔，还负责包装材料的进口、认证和采购。“自从我们于年初获得有机认证以来，对有机椰枣的需求急剧上升。”管理欧洲业务的Kunz女士表示。质量控制对Eden Fruits起着重要作用：“客户会自行定期抽查。”
但有机椰枣并不是唯一有增长的类别：美国对加工椰枣有很多需求。尽管它们不是有机产品，但出口到美国并不总是一件容易的事。Kunz女士说：“美国农业部、美国农业部和食品药品管理局都有着严格的指导方针。但IFS Broker认证（Eden Fruits）和IFS GM Food认证（ZibanGarden）对公司的好处不仅限于在海外经营，因为欧洲连锁超市也越来越多地要求这些证书。”
生产和调节
Ziban Garden总经理Mohamed Ali Benghezal向阿尔及利亚比斯克拉的种植商采购椰枣。之后，椰枣被洗净、干燥并手工放入Ziban Garden的包装中。包装材料本身主要来自德国，标签在阿尔及利亚印刷。超市要求的包装类型近年来呈现出一种趋势。
Kunz女士说：“过去，椰枣通常用发泡胶壳包装，如今则更青睐木浆小盒。它们更符合产品的自然美学。对DOY包装的需求也在增加。”目前最流行的包装规格是包有保鲜膜的200克木制小盒。包装材料、尺寸和有机产品的受欢迎度与食品行业的健康、天然营养、便利性和可持续性趋势有关。
左：执行董事Mohammed Ali Benghezal和销售人员Messaoud Bousnina在2018年的纽伦堡Biofach展会上
展望未来
以色列椰枣种植业正在迅速发展，但不是阿尔及利亚椰枣的直接竞争对手：“在以色列，Medjoul品种的种植频率更高，而阿尔及利亚则种植Deglet Nour品种。”由于气温非常高，以色列的Medjoul椰枣更大，价格昂贵，但不够甜。阿尔及利亚地区的椰枣更甜，不必加糖。”
虽然椰枣对中欧人来说正在变得越来越重要，并且不再是一种纯粹的民族食品，但仍有很大的市场潜力：“该产品用途广泛，可以加工成粉末或糊状。在美国，椰枣常常出现在麦片、蛋白粉和能量棒中，这种趋势在德国和欧洲很慢热。”
尽管如此，仅在过去两年中，Eden Fruits的椰枣需求就增加了50％。“在圣诞节期间，对加工椰枣——装有坚果、巧克力或其他美味的椰枣的需求将再次增加，它们在全世界都特别受欢迎。”
更多信息:
Fr. Kunz 
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Mohamed Ali Benghezal
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