香港超市的空运产品存在已有至少二十年的历史。对于易腐烂的水果和蔬菜如蓝莓和芦笋来说，空运似乎是最好的选择。
联合国政府间气候变化专门委员会本周发布的一份声明指出，如果我们不减少对化石燃料的使用，我们的孩子和后代面临的未来是严峻的。而空运业是对大量使用燃料的一个行业。
香港教育大学副教授Paul Stapleton表示，空运苹果可能是最公然滥用环境的例子之一，但购买任何通过空运运送的食物都被认为是不负责任的。
每年这个时候出现在香港超市的芦笋或蓝莓通常来自秘鲁，飞行距离为18,000公里，需要一天左右才能到达。如果他们乘船到达，大约需要一个月，即使在理想的冷藏集装箱条件下，它们也会变坏。
香港超市全年空运季节性蓝莓和芦笋，如来自荷兰的西葫芦和来自肯尼亚的青豆，已成为新常态。如此频繁的空运果蔬是一个值得深思的问题。
资料来源：hongkongfp.com
