雅典曾是一个肥沃的山谷，如今是一座有60万至70万人口的城市。距历史中心雅典卫城不到4公里处可找到一个有着独特地理位置的批发商市场，它是总经理Ioannis Triantafyllis的骄傲。Triantafyllis带我们参观了这一批发商市场。
卡车和货车来去匆匆，也有轿车偶尔经过。这一批发商市场在周四下午时热闹非凡。直到几年前，大部分贸易活动在清晨进行，但在与西班牙和意大利的批发商市场达成新的安排后，开放时间进行了调整，最繁忙的时间转移到了下午。
欢迎消费者
入口右侧是中央市场与渔业组织（CMFO / OKAA）办公室。该组织控制着希腊的两个果蔬批发商市场、十一个鱼市及一个肉类市场。该雅典批发商市场面积为26万平方米，为350家企业提供商业空间。
几年前，该组织决定向公众开放这一批发商市场，从而再次利用一个废弃的建筑群。在办公楼对面的入口左侧开设了14家销售蔬菜、水果、肉类和鱼类、冷冻食品、坚果和传统产品的现代零售商店。Ioannis称：“这一‘消费者市场’中的商店从8点到5点开放，这里的商品比超市里的便宜20％左右。”
在后面可以找到批发商市场。我们在11月走访这一市场时，它相对平静。由于游客需求的增加，夏季时市场更加繁忙。在圣诞节和复活节前夕的鼎盛时期，一家商店一个周末的营业额可达到30万欧元。
Karantinos：主要进口商
该市场建于1967年。当时，每个贸易商的占地面积为30平方米，地下室设有冷库。现在保留了这一布局，但一些公司拥有多个这样的单位，例如Karantinos有12个这样的单元。该公司最近对老建筑进行了翻新，使果蔬有了宽敞的展示空间。“我们已在这一批发商市场存在了50多年。”该公司的进口经理热情地说道。她带领我们参观了交易大厅下层的冷库。我们沿着陡峭蜿蜒的楼梯到了较低的楼层，看到了几个冷藏室。
“我们以Jimmy’s的标签销售一种美妙的希腊苹果。”她指着一箱Red Star Delicious苹果称。这一冷藏室主要存储大规格的乔木果。第一批希腊草莓存储在另一个冷藏室里。“本季开始得很早，今天我们收到了第一批草莓。”接下来几周里能在这一冷藏室中找到越来越多的草莓。栗子占据了冷藏室的最大部分，以各种包装和不同尺寸进行交易。
第三个冷藏室里堆满了各种进口产品，大量荷兰品牌非常抢眼，也有来自西班牙、意大利、法国和土耳其等国的供应。“我们主要为食品服务和餐饮业提供服务。”她表示。一堆香蕉正在楼上卸货，这些香蕉来自塞浦路斯。
Dentakis：温室蔬菜专家
Dentakis果蔬可在另一幢楼里找到。“我们80％的营业额来自西红柿。”Sotiris Dentakis称，“冬季时，我们每周装载四辆卡车。”该公司每天交易20至25公吨产品。“我们与种植商合作，但我们在克里特岛和塞萨洛尼基附近也进行自己的生产。”他继续道。这些温室的面积共有100公顷，因此我们全年十二个月都有自己的收获。该贸易商对未来感到乐观：“需求正在增加。我们供应希腊各地的餐馆、酒店和超市。”在码头的尽头，一辆小型货车正在装载各种产品。“这些货物都将运往我们在圣托里尼岛上的商店。”Sotiris称。四年前，该批发商开了这家批发店门店，现在这家店负责圣托里尼餐饮业大部分的供货。
Menelaos：异域果蔬进口商
Menelaos在更远一点的地方。Menelaos Tzouris称，一个低天花板的小办公室里的大部分空间已用来进行交易。“我们专注于特色产品及远距离进出口。”他说，“我们通过意大利、荷兰和西班牙的进口产品填补本地供应的缺口。此外，我们还进口非希腊种植的异域产品，如热带水果和迷你蔬菜。“这些产品直接进口或通过荷兰进口。“直接进口正在变得越来越重要。当一种产品的市场增长时，我们可以直接进口。此外，我们可以在雅典通过荷兰公司直接订货。”
五年前，超市业务占总营业额的5％左右，如今零售业约占营业额的四分之一。自经济危机爆发以来，该行业已有了不少动荡，一些大型连锁店不得不关闭门店，但另一方面，德国连锁店Lidl正在增长。这一超市试图进军希腊市场，但是Tzouris提到了几年前的一项研究：“希腊消费者对其购买的果蔬最满意，他们大多在市场上购买果蔬。丹麦人对其购买的果蔬最不满意，他们大多在超市购买果蔬。”他还看到了新的趋势：利基市场。“例如，亚洲蔬菜在超市里很难找到。”
该公司可在这一批发商市场的两处找到，共有11个30平方米的单位。“我们在楼下有一个冷库，但其目的是填补库存，而不是长期储存。”该公司的长期库存存放在雅典周边的三家提供冷库的公司。
新建筑和翻新计划
Ioannis称，OKAA的目标是在边上建立一个大型冷库，以满足贸易商的需求。“我们正在努力获得许可证，因为在这一批发商市场附近安排存储是不可能的。房地产价格很高，而且没有什么可用的冷库。”他解释说。此外，还有计划翻新该市场的企业空间。这一批发商市场的位置——靠近市中心也靠近物流连接——是该市场的主要优势。该市场靠近比雷埃夫斯港，可通过市场后门的道路进入国家高速公路网络。“拥堵是一个问题，但我们通过将货物从大型货车转移到较小的货车来提供物流服务。”
除了雅典以外，该市场也是希腊岛屿的供货中心。“90％的爱琴海岛屿是通过雅典供应的。现在贸易比较平静，但夏季时非常繁忙。“他举例说明：11月时，市场每月共产生300吨废弃物，7月时远高于800吨。“我们正在与大学一起开展研究项目，以了解我们如何从这一市场的废弃物中获取价值。”据Ioannis称，批发商市场肯定是有未来的，但贸易商必须愿意随需求而改变。“我认为，在十年内，更少但规模更大的公司将占据这一批发商市场。”
更多信息:
OKAA comp@okaa.gr www.okaa.gr
Karantinos info@karantinos.gr www.karantinos.gr
Dentakis Fruits & Vegetables dentakis_sotiris@hotmail.com www.dentakis.gr
Menelaos menelaos.tzouris@menelaos.gr www.fruit.gr
