澳大利亚吉普斯兰Gippsland地区的蔬菜生产商 Frais Farms ，对有机生产将带来长期效益的看法充满信心。因此、Frais Farms退出了对现有产品的增值投资，将更多关注放在有机种植上。
“如果你问我是否见成效，就我们今天的账面而言，还没有成功，” 公司总裁Kim Martin 说， “但是有很多可学习的地方，有新项目的投入，以及失误和经验的总结。如果没有达到规模，就算是传统种植我们也撑不下去，有机种植也是如此。这是我们的有机种植的第一个夏天，所以我们是新手。“
根据Martin先生的说法，市场对有机产品的需求很大，并且需求有增无减。
“有机产品比普通产品售价高出20％，”他说，“但带来的是生产成本的提高和产量下降，你必须记住，有机种植意味着你要开始手工除草。从毛利率来看并不能直接表明有机产品胜于传统产品。但这是我们的选择，我个人对有机种植很有兴趣。”
他说，有机农业是不同的，因为它不是密集的，你不能留在同一块土地上不断耕种。目前，Martin先生正在种植约60公顷土地，大量版块需要单独耕种，有点像拼布被子;并非所有播种的作物都是拿来卖的，一些农作物是用来改善土壤结构的。
“有机种植，意味着依靠土壤自身的肥沃与健康，而不向作物投放任何合成肥料或植物生长剂。 “真正的区别在于肥料，因此产量下降。有机种植前你无法控制土壤里营养的可用性，与传统农业很不一样 - 我们无法做到这一点。杂草是一种挑战，特别是如果你的土地里遍布杂草种子，那你就麻烦大了。虫害和疾病再次成为更大的挑战，但可以用一些油和肥皂之类的天然产品成功对抗病虫害。“
尽管Frais Farms公司的部分产品通过第三方销售商间接出口，但该公司主要还是供应澳大利亚国内市场。Martin先生说，他的沙拉和蔬菜品种主要卖给加工商，进入即食食品行业。
“我们正在做传统的蔬菜生产，但为了生存，你需要有一个长远的计划 - 一个需要几代家庭成员共同承担责任的计划，“Martin先生说。 “这就是蔬菜的未来。其次是受保护的种植或温室生产，很多公司融资进行此项生产。然而像开放型的生产，在蔬菜行业大多是家族企业。“
虽然他已经开始转型，但他也建议大家小心谨慎，别贪多嚼不烂，特别是在澳大利亚市场。
Martin说，有机产品有商机，但还很微小，我认为将100公顷的传统农场转变为有机种植是不明智的。也许这是因为在我们澳大利亚，消费者根本不需要问他们的食物来自哪里 - 他们不需要有机保证或无虫害。在美国就不同了，人们普遍认为化学品的使用有害健康，而且化学品使用没有受到足够监管 - 所以美国人更倾向于有机食品。“
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联系人：Kim Martin
公司： Frais Farms
电话： + 61 408 986 870
电邮： [email protected]
网址： www.fraisfarms.com.au