市场对苹果的需求很高，苹果的质量也非常好。但由于供应量过大，价格并不令人十分满意。
博洛尼亚农业食品中心Cenerini公司苹果部门主管Massimo Venturoli所表示：“我们苹果的销量很好，这主要得益于我们的高质量。。
品牌苹果的产量在不断增长，价格总是高于无品牌的苹果。包装并不是真正重要，零售商购买有品牌的苹果，因为它们在质量方面提供了更多的保障。
“最常见的包装是30x50厘米的经典苹果盒。金冠苹果Golden仍然是最畅销的，而斯塔克苹果Stark的需求则急剧下降，市场份额迅速被被其他品牌苹果占领。”
Venturoli描述了另一种日益增长的现象。 “我有大量街头客户在当地市场销售零售商品。他们每两天平均购买1吨苹果。 尽管是散装苹果，但质量很好，他们用0.5欧元/公斤买入，0.99欧元/公斤卖掉，销售量非常可观。流动的街头市场是一个不容忽视的渠道，因为它存在的意义是，将最好的价格与优质的产品相结合。
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