以恰当的成熟度将水果带入市场对整个供应链构成了重大挑战。 但这正是顾客想要的。 现在，这一切可以通过一台测量果肉坚固度的新机器来实现。
水果批发商Tobi Seeobst解决了这个问题，并向Bareiss Prüfgerätebau提出了一致的测量问题。 后者公司是橡胶和塑料硬度测试领域的专家，但在食品行业也不是一个全新的参与者。
该产品始于对鳄梨和芒果的成熟度测试。 由于目前市场上只有手持硬度测试仪可供使用，Seeobst -in与Bareiss合作开发了一种基于高精度测量装置Digi test II的果肉硬度测量装置。在旋转平台上放置多达六个水果，只需单击一下按钮即可开始测量。该设备自动检查所有六个水果并在电子显示屏上生成测量值以及其他几个统计计算。 该设备易于使用，据Bareiss称，它具有极高的准确度。
果实成熟 - 物理考虑
在物理上，水果的弹性取决于几个参数。 其中，电阻，测量路径以及水果的横截面积和几何形状对于装置的读数是决定性的。 在果实中，不溶果胶和细胞壁稳定物质的比例，膨压，果实形状和大小以及测量点的位置是至关重要的。 来自Bareiss和Seeobst标准化工艺序列的Digi test II FFF将尽可能地降低上述影响因素的可变性。
Tobi Seeobst AG的经理Benno Neff
目前，该设备设计有特殊的探针和记录设备，用于检查樱桃，李子和蓝莓，但由于测量路径的模块化，所有这些都可以随时扩展到其他水果类型按钮。 该装置的这种灵活性已经在各种现场测试中得到证实：由于水果支架的特殊设计，可以测量从蓝莓到杏的许多类型的水果，而无需对测量设备进行耗时的更改。压力板和探头也可以很容易地拆卸和清洁，在某些水果爆裂造成污染的情况下是必要的。
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