世界上最好的100家蔬菜餐厅名单于5月6日星期一在阿姆斯特丹的We're Smart® 品味峰会上被公布。前十名分别是：
1. (1) Xavier Pellicer El Menjador,巴塞罗那, 西班牙
2. (2) Vrijmoed. 根特，比利时
3. (4) La Distillerie, Bourglinster地区, 卢森堡
4. (8) L’Arpège,巴黎，法国
5. (60) Joia, 米兰，意大利
6. (5) Graanmarkt 13, 安特卫普，比利时
7. (29) Humus & Hortense,布鲁塞尔，比利时
8. (17) Arabelle Meirlaen, 马尔尚, 比利时
9. (6) De Librije, 茲沃勒 , 荷兰
10. (10) Noma,哥本哈根，丹麦
在今年的前100名中，26家餐厅是新近入围。排名第17位是来自日本和歌山的Villa Aida，是新入围中排位最高的。米兰的餐厅Joia是这个前100名中上升最高的，从第60位上升到第5位。
超过800家餐厅参加评选
今年，We're Smart® 2019绿色向导中点评了包括来自38个国家800多家餐厅。这比去年增加的311家餐厅，有9个新的国家加入评选。比荷卢经济联盟（比利时荷兰卢森堡）共收录了98家新餐厅。巴塞罗那的Xavier Pellicer餐厅连续第二次被评为“年度世界最佳蔬菜餐厅”。
Xavier Pellicer：第二次获得世界最佳蔬菜餐厅
其成功的原因与“El Menjador”概念有关，这是Xavier Pellicer在餐厅中详细阐述的新理念。 El Menjador为16位顾客提供单独的入口和用餐空间，创造一个温馨而隐蔽的氛围，餐厅提供最个性化的菜肴。顾客可以选择三种不同的品尝菜单：普通素食，严格素食和荤素混合。
每个菜单包括9道菜，餐厅总是用自然灵感的季节性产品制作创意菜肴。
Frank Fol谈到El Menjador概念：“在过去的一年里，我在这家餐厅五次选择了蔬菜餐。我发现Xavier Pellicer每次的烹饪方式都不同。他的蔬菜制品比以前的任何时候都更精致和具有创造性。无论谁烹饪如此高水平的美食蔬菜，都应该第二次获得冠军殊荣。
