Uvanova de Chile的总裁Carolina Cruz在接受Agrarian新闻社采访时谈到了智利葡萄和当前消费者的喜好趋势。
据她介绍，该行业目前看好红葡萄的种植。绿色（白色）葡萄价格合理，但不能免除生产问题，对黑色品种的偏好只有10％到15％。然而，新黑色品种中突出的味道非常重要，”她说。
根据Carolina Cruz的说法，世界葡萄消费趋势是60％的红色品种，30％的白色（绿色）品种和10％的黑色品种。
该专家强调，智利和秘鲁正在开始生产的新鲜葡萄品种的主要特点是它们生产率高，适应不同的生产区域，并有助于降低生产成本。
“品种变化不仅仅是一种优势，也是一项义务，因为市场非常倾向于无籽品种。智利和秘鲁的主要品种是红色地球，因为它具有高产量和高适应性。但现在消费者要求新的口味和更大的尺寸，”她说。
她还表示，企业寻求盈利，这与良好的生产力密切相关，因此企业就必须拥有高产品种。
该专家还表示，二十一世纪农业面临的主要挑战与可持续性，减少监管要求和优化水资源有关，这些都会带来限制条件。
此外，她说，拥有对病虫害有抵抗力的品种将是一项巨大的贡献。然后她补充说，有一些遗传计划已经开始研究含有高水平抗氧化剂的品种，以获得更健康的品种。
来源: agraria.pe
采访Uvanova总裁Carolina Cruz
