印度尼西亚本土辣椒——爪哇长椒

无论走进哪个印尼厨房,你都能找到辣椒。然而,辣椒并不是一种印度尼西亚本土的作物。其本土生长的是爪哇长椒,当地人称其为“cabya”。

我们如今所熟知和喜爱的辣椒属于辣椒属,常见的种类包括卡宴辣椒和青辣椒。这些辣椒种类原产于北美洲和南美洲,于16世纪由葡萄牙和西班牙水手带到了印度尼西亚。

爪哇长椒的形状与现代辣椒多少有点相似。随着果实的成熟,它也会从绿色变为红色,但其纹理是独一无二的。尽管表皮光滑,但它有许多小的脊状部分,类似于满绿绒的果实。

爪哇岛仍使用爪哇长椒,但其他辣椒的受欢迎程度远远高于爪哇长椒,其消费最终减少到仅用于制作传统草药和“jamu”(印亚传统草药饮料)。

thejakartapost.com报道,如今该植物较为罕见,当地人相信其能治疗贫血、头痛和其他各种疾病。


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