气候变化正在威胁印度喜马偕尔邦价值350亿卢比（合4.45亿欧元）的水果经济。苹果种植者们表示，苹果业务（占整个水果经济的89％）已经不像十年前那样富有成果。专家认为，降水模式的变化（如夏季和冬季频繁发生的极端天气事件）影响了苹果的味道，颜色和质地。
此外，例如，从12月到2月的温度波动在春季促进了苹果树的开花，并改变了关键的植物生理事件的发生时间，例如早芽发芽期和开花期。
如果天气情况以这种方式持续波动，那么水果的口味，颜色和大小都会发生变化。生产的苹果数量也将受到影响。YS Parmar园艺与林业大学前联合主任SP Bhardwaj对newindianexpress.com表示，这种趋势目前在海拔1500米的果园中十分明显。
