香港和广州果蔬批发市场各存差异

香港和广州果蔬批发市场有一个共同点,那就是两个市场都有大量进口产品。然而,在香港,产品的数量和品种相较广州批发市场要更加多样化。具体来讲,在广州批发市场,国产水果仍比进口水果要多。然而在香港,情况并非如此,因为香港本土水果的产量有限,因此,新鲜水果大多依赖进口。除了产品范围不同,业务运作时间也各存差异。在香港,大多数批发市场都是半夜开始营业的。这主要是由于很多新鲜农产品被用于餐馆、超市和酒店,他们一大早就需要使用这些产品。因此,为了能够做到按时交货,许多批发市场在夜间营业。

水果市场
香港历史最悠久的水果批发市场—油麻地果栏,只有10%的水果来自内地,其余的水果都是从其他国家进口的。这个市场上,陈列着许多奇异的水果品种。超市里通常能看到的水果在这里却并不常见。这个批发市场白天和晚上都开放。晚上是人们从事水果批发最忙的时间。在白天,更多的普通消费者可以进入市场购买一些水果。由于这个批发市场历史悠久,也颇受游客欢迎。


油麻地果栏


油麻地果栏

蔬菜市场
在蔬菜批发市场,可以看到更多的西式蔬菜。由于在香港餐厅或酒店,许多消费者都是外国人,他们更喜欢自己国家的蔬菜,所以市场上有更多进口的西式蔬菜,樱桃番茄也即将出现在这里,还有迷你玉米。此外,餐馆也是向市场引进新蔬菜品种的最重要的引领者之一。由于消费者大多对新品种不是很熟悉,也不愿意尝试,他们也不知道如何烹调,因此购买欲望不强。然而,在餐馆里,这些蔬菜大多是菜肴的一部分,而且烹调方法正确。这是一个让消费者尝试和以后购买更多的新蔬菜的完美方式。


香港蔬菜批发市场 長沙灣批發市場 


香港蔬菜批发市场的冷酷


荷兰的包菜


新西兰的洋葱


澳大利亚的洋葱

湿货市场
香港的湿货市场也在发展之中。众所周知,大多数湿货市场都在街上,是出售所有新鲜农产品的市场,如水果和蔬菜,以及肉、鱼和其他新鲜产品。所有的小商店都在同一条街上设有小摊位,以出售他们的产品。这些湿货市场的消费者大多是老年居民。年轻一代对这些市场并不那么感兴趣,他们大多认为这些市场所处的环境有点脏。因此,一种新的趋势已经开始。在香港,更多的内部市场正在建设中。例如富昌商場,这是一个内部市场,所有的新鲜农产品都可以被买到。最大的不同是,室内的湿货市场看起来更现代,因此也比街市更干净。这吸引了更多的年轻人再次来到新鲜市场。


湿货市场


湿货市场


富昌商場


富昌商場




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