“圣科诺的刺梨采收仍在进行中，今年刺梨的质量很好，价格比平均水平高且需求旺盛。唯一的问题是缺乏劳动力， ” 生产者组织Ficodindia di San Cono的主席Francesco Grassenio报告说。
该生产组织聚集了34个成员和400公顷的作物，是唯一仅由刺梨生产者组成的西西里组织。
该公司位于圣科诺，数十年来一直是西西里刺梨的主要产地。在过去五年里，新果园的引进在国内和国际上都占有相当大的市场份额。今年的高质量和高容量是由于春季雨水充沛，6月和7月没有强降水。
来自圣科诺的PDO刺梨个头大, 重量在105克到270克之间。
这个生产者组织生产以下品种:
黄色品种Sulfarina（80%的产量）：橙黄色，成熟时很甜，肉质柔嫩。
红色品种Sanguigna（15%的产量）:成熟的果实呈宝石红色，有甜的味道，与其他品种相比，种子较少。
白色品种Sanguigna（5%的产量）:成熟的果实呈白色，但通常被误认为不成熟。这是最负盛名的品种，主要归功于它的感官品质，质地和松脆口感。
刺梨很容易食用，就像橘子或苹果一样，因为刺已经被去除。可用的包装类型包括：30x40的板条箱，其中装有12至20个水果的单元格；带盖或不带盖的托盘等。
刺梨在世界南部地区非常受欢迎，尽管它们的好处现在在北欧也为人所知，那里的消费者已经发现了它们令人惊讶的味道和特性。刺梨富含能量，但卡路里含量很低，其中80%富含维生素。
“我们致力于加强我们在国外市场上的商业关系。目前，我们主要通过大型零售，零售和批发渠道宣传我们的产品，主要面向德国，法国，西班牙，荷兰和比利时。”
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