蘑菇生产者联合会主席表示，预计本财政年度（2019年4月-2020年3月），伊朗的蘑菇产量将达到18万吨。Mohammad Hassan Afshar指出，伊朗去年（2018年4月-19年3月）生产了15.2万吨蘑菇。
据Afshar称，伊朗蘑菇的平均出口价格为每公斤2美元，而全球平均价格为每公斤2.5美元。他补充说，伊朗蘑菇出口到除沙特阿拉伯和土耳其以外的所有邻国。该官员指出，伊朗是世界第六大食用蘑菇生产国，并补充说，伊朗每月平均出口170吨。
他说：“总出口的百分之七销往伊拉克，其余的销往阿联酋，科威特，卡塔尔，阿塞拜疆和土库曼斯坦。” 目前，伊朗有900个食用蘑菇生产商，为10,000多人提供了就业机会。伊朗的人均蘑菇消费量比全球平均水平的2公斤低1-1.2公斤，而欧洲的平均水平为4公斤。目前，全球有20种蘑菇被商业化种植，其中中国，美国，荷兰，法国和波兰为最大的生产国。
资料来源：financialtribune.com