全球市场报告:红薯

红薯的消费者受欢迎度在短时间内大幅提升。在欧洲和北美市场上红薯的主要生产地区是美国、西班牙和埃及。这个产季的供应非常大,尤其是西班牙,该国12月份的库存量很大。一些地区的天气条件对产量有一定影响。意大利的收成减少了一半,而美国的收成比平时晚。

荷兰:大量来自美国的红薯,仍有来自西班牙和埃及的供应
美国红薯的收成比去年大得多。这使得本产季的开局更加合理,因为埃及和西班牙仍有大量供应。在上一季很难以高价买到红薯的地方,你现在可以看到,红薯的供应量充足,而且在增加。然而,荷兰人预计,圣诞节在本月将至,来自埃及/西班牙的顾客将转向美国的红薯。此外,埃及的草莓产季开始,这意味着运送红薯的集装箱减少,而这往往是埃及发出的停止出口红薯的信号。几年来,红薯在荷兰的受欢迎程度大大提高。在荷兰,种植红薯的试验越来越多。

比利时:价格再次快速上涨
在冬季,比利时市场上的美国和洪都拉斯红薯的价格很高。然而,随着西班牙和埃及的产季推进,库存增加,价格迅速下跌。目前,圣诞节临近,价格再次上涨,市场价格正在从供应下降中恢复。美国红薯的品质优于埃及和西班牙的产品。

德国:海外产品是冬季供应的特点
在8月左右,欧洲作物区迎来了一个良好的产季开始,直到11月下旬,市场一直很活跃。埃及产季的开始也相对成功,尽管自10月份以来出现了供过于求和非常低的价格。目前,来自拉丁美洲,特别是危地马拉的供应正在进行。这些热带品种(特别是Covington, Beauregard和Evangeline)有很好的市场机会。一位进口商说:“特别是在12月到2月之间,我们指望有一个良好的营业额和稳定的价格。”

在贸易额方面,德国仍然落后于英国和南欧,尽管这里的消费也在迅速增长。与此同时,越来越多的生产商试图在德国的土地上生产土豆。这些区域性的红薯毫无例外地是当地零售分公司的一份。在瑞士,现在已经有了一场专业化的战斗:在Batati的名下,瑞士种植者成功地组建了一个中央销售合作社,直接经营国内零售。该公司目前也在试图以自己的名义处理符合零售业要求的二级产品。

法国:偏爱西班牙红薯
法国的红薯市场目前由美国、埃及和西班牙主导。法国市场更喜欢西班牙产品,因为它比美国产品便宜得多。西班牙红薯也比较新鲜。土豆每天都要收割,被直接出口。在美国,土豆是一次被收获,然后从仓库里被交易出去的。

目前,在法国市场上,西班牙产品的价格在每公斤0.90欧元至1.00欧元之间,美国产品的价格在每公斤1.15欧元至1.20欧元之间。消费者的长期需求继续增长,因此越来越多的法国种植者对自己种植红薯感兴趣。

西班牙:为不断增长的欧洲市场提供大量供应
目前,市场上大部分西班牙红薯都有售。今年7月开始收获,仓库中目前摆满了在欧洲市场销售的红薯。虽然市场上竞争激烈,本地生产越来越多,但消费仍在持续增长。由于需求不断增长,本季大部分时间中的价格保持稳定。

去年,在最重要的产区,产量受过量降水的影响,这个产季的产量比去年多。此外,今年的红薯质量好,圣诞节前后的需求量大。圣诞节后,需求预计会短暂减少,然后再次增加,因为这是减肥食谱的理想补充。此外,加工行业对目前供应充足的红薯也有需求。然而,当本季初市场上的产品仍然很少时,需求很高。不过,国内市场仍然很小。当然,尤其是与邻国葡萄牙相比,葡萄牙的消费要高出5倍。最重要的产区是Cádiz,在Granada, Sevilla, Valencia和Alicante,新的种植也在增加。

意大利:今年的收成因春季的天气状况减半
在意大利市场上,红薯还不为人所知,但这种情况正在开始改变。在威尼斯地区,产量急剧下降(约50%)。主要原因是根茎生长时的降水过多。红薯的价格在一定程度上抵消了产量的下降。意大利市场上的价格目前约为每公斤1.20欧元和1.50欧元。威尼斯市场的红薯销售本周结束。

“今年我们的产量是前几年的一半,”一位来自Apulië的种植商说。“我们从8月中旬开始收获,不同的贸易商对此很感兴趣。不过,报价低于我们的预期。在Caraglio (Piedmont),对‘Batata Buona’的收获在11月6日结束。目前约有9家种植商参与了这一特殊品种的种植,市场前景看好。生产商位于Caraglio和Bernezzo。

埃及:本季初出现了有史以来的最高价格
在埃及红薯产季开始时,价格高得难以置信,比以往任何时候都高。这与美国和欧洲的供应短缺有关。价格比正常价格高出4倍多,涵盖了14倍以上的生产成本。一两个月后,在其他生产国开始销售产季后,价格开始大幅下跌。

中国:增加的供应量压低市场价格
在中国,首批产区从7月份开始收获红薯。这是从中国南方开始的,之后慢慢地转移到北方地区。晚熟品种从10月份开始收获。收获期比去年晚了一点,因为在收获期下了很多雨。尤其是在广西,这些雨对收获影响。在那里,今年的收成减少了20%。

目前,市场上的供应量很大,因为不同的产区都增加了种植区域,今年的收获比较大。这压低了价格,使得现在的价格比产季初更低。此外,今年生产红薯的成本增加,这也进一步压低了生产商的利润。随着红薯种植量的增加,越来越多的公司也期待着出口他们的产品。红薯已经被出口到欧洲和加拿大,在那里这种产品很受欢迎,有很大的需求。在中国,红薯在北方特别受欢迎。在南方,他们还得习惯吃红薯,所以在那里吃得也少了。对新品种的投资也很多,这些新品种在市场上的价格较好,且比较稳定。

美国:市场表现不一
美国通常在7月底左右开始收获红薯,但今年在8月底/9月初才开始收获。降雨和干旱等天气条件是大多数地区收成低于平均水平的原因。在一些州,如路易斯安那州和加利福尼亚州,存货很少。加利福尼亚州的存货比去年减少了15-20%。在北卡罗莱纳州,尽管干旱,产量似乎比去年稍好。

需求情况符合贸易商的预期,尤其是在感恩节。预计圣诞节也不会削弱需求。“直到1月份,需求才会有所减弱,达到稳定的节奏。今年的价格比往年更高、更稳定。这是因为去年没有库存了,收成也在平均水平上。在北卡罗莱纳州和加利福尼亚州,价格高于平均水平,但生产商也注意到成本高于正常水平。

然而,不同地区的市场表现不同。在加利福尼亚州,主要是雨水导致收成下降和质量问题。价格上涨了,但成本也更高了。在路易斯安那州,很明显价格回到了较好的水平,因为去年的库存已经没有了。在北卡罗莱纳州,价格高于平均水平,但感恩节前后市场的需求处于平均水平。

澳大利亚:高峰期到了
春季和夏季是澳大利亚红薯的高峰期。在12月底/1月初,大多数国家开始生产。只有在昆士兰,全年都在生长,对澳大利亚78%的产量有利。去年,总种植量为97222吨,增加了11%,但产值减少了16%。其中大部分被供应国内市场。出口量较小,但这些数字正在增加。主要市场是阿联酋(57%)、香港(16%)和新加坡(15%)。主要品种是黄金红薯(占总产量的90%)。

下周的全球市场报告主题为大蒜


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