几个月的时间可以发生多大的变化？南半球澳大利亚塔斯马尼亚洲的浆果种植者几个月前还在应对破纪录的十一月低温，但现在却正经历着有些“异常”的夏天。
位于Derwent Valley地区的Westerway树梅农场地面温度在春季中旬反常地下降，这减缓了植物的生长和养分吸收，使季节推迟了两个半星期。但是农场主Richard Clark说，在短短几周内，情况就发生了变化。
Clark说：“到12月10日左右时，天气变得非常宜人温和。本来可能发生的情况是，产季开始较晚，随后天气突然变热，气温达到30-40度，这会极大压缩产季周期。但是我们并没有真正经历过这样高温；在20年代，我们有过很多这样的日子，对于树莓农场来说，那简直太棒了。我们拥有优质的水果、理想的个头和充足的数量；另外霉菌感染压力也较小，这对于露天树莓农场是很常见的。总的来说，我们的植株都很健康。”
树莓生长条件得到改善，且在一月份那场席卷了大片原始森林和世界遗产名地的山林大火得到控制之后，整个岛国水果农场的旅游业开始陆续恢复。幸运的是，Clark先生说，他的农场并未受到山火的直接影响，但客流量有所下降。
他说：“山火吓跑了游客。对于那些受到火灾影响的人，我感到抱歉。对于我们这些在Derwent Valley的人来说，一旦烟雾消散，我们便恢复了业务；我们没有果园被损坏，没有任何东西被烧毁，但是人们以为整个塔斯马尼亚州都被烧毁了，所以游客仍然不敢靠近。从12月20日开始，人们开始恢复正常生活和返工，我们的停车场已经爆满。这个夏天对于我们农场来说确实有些特别。”
农业旅游是Derwent Valley和附近的Huon Valley地区果蔬业的重要组成部分，这两个地区的主要经济产业都以销售农场价格的果蔬产品为主。不过，Clark先生说，这个产业之所以能够保持良好状态，是因为它的多元化。
他说：“我们从事机械收割到农耕等一切劳动，同时也有农场销售和农业旅游体验的业务。因此，通常情况下如果这条路行不通，我们还有其他的后备计划和退路，这使我们度过了艰难的时期。我们还拥有约150头牛和1500头绵羊、籽实作物、草莓匍匐茎苗和松树苗圃等。
Clark先生发现，塔斯马尼亚州今年圣诞节前对树莓的需求特别高，因为其他许多水果季节都推迟了，而且市面上也没有多少樱桃。
“当游客来到我们的农场时，他们会四处游览、自己采摘水果，周围有拖拉机和其他采摘机器——这是一个机械操作的农场，我们只开放了一一小部分田地供游客自行采摘。”Clark先生说道。 “当您看到许多游客一家人来游玩时，农场就像是一个游乐园，游客们会说着这样的话：'我们是要先摘蓝莓还是坐原木骑车？’也许是因为随着家庭农场数量的减少，以及城市化程度的提高，人们接触到食物来源地的机会越来越少；许多游客愿意花费20到30美元体验亲自采摘浆果，顺便享受美妙的阳光。”
近年来，Westerway树莓农场一直在试验和引入一种由甘蔗副产品制成的可生物降解的篮子。从那时起，它已成为全州一些农贸市场的强制性措施，但像Clark先生所属的一些家族企业出于环境和道德原因也自愿采取了这种包装。Clark表示，他对为成为“先锋队”的一员，并帮助其他企业也实现环保发展而感到自豪。
Clark先生说：“我们在早期阶段就参与了塔斯马尼亚州的堆肥容器推广，这让我们感到振奋。”
企业在减少浪费和增加收益的同时，还在Westerway树莓农场与其他当地种植者合作，将次等的蓝莓和草莓转变为浓缩果汁。
他说：“过去22年来，我们一直与CUB合作，生产树莓和黑加仑浓缩汁。两年前，我们为想要使用澳大利亚原料的客户生产了草莓浓缩汁，以代替进口浓缩汁。由于草莓浓缩汁取得的成功，今年我们尝试生产了蓝莓浓缩汁。我们从塔斯马尼亚当地的农场回收了20吨次等蓝莓，生产成了浓缩果汁。这些蓝莓原本会被丢弃，送往垃圾填满场。在过去的两个夏天里，我们从垃圾填埋场转移了超过100吨的草莓用于浓缩果汁。这些水果已经被澳大利亚的制造商用于制造果酱、冰淇淋和啤酒等产品。”
更多信息：
联系人：Richard Clark
公司：Westerway Raspberry Farm
电话：+61 438 254 376
邮箱：westerwayraspberryfarm@hotmail.com
网站：www.lanoma.com.au