鲜食葡萄是智利经济的重要组成部分。在智利，鲜食葡萄的生产取决于消费者的喜好、农业需求以及他们自己的地理条件。由于智利食用葡萄的主要市场位于海外，因此果实在收获后60天内必须处于理想状态，而其他食用葡萄生产区，例如加利福尼亚、意大利或西班牙，则不需要这样做。因此，许多鲜食葡萄品种对智利生产商而言并不适合。
这为根据智利生长环境、本国生产者的需求和国际消费者的喜好量身定制新品种提供了动力。
植物育种是一个数字游戏。找到兼具父本和母本双方最佳性能的子代品种的可能性很低，尤其是在水果育种中，其收获品质和冷藏后的状况增加了对品种性能的要求。
尽管可以通过农艺学方法改善这些特征，但这些性状中具有很高的遗传成分。例如，“Red globe”和“Thompson seedless”品种的种子和果实大小不同，因此可以传给子代的特征也不同。这些差异已被世界各地的葡萄育种计划所利用。
智利农业研究所（INIA）是与智利农业部有联系的私人、非营利、私法公司。它根据与农业部副部长达成协议主要受到公共资金的资助，此外还进行竞争研究、公共和私人的技术转让和推广项目以及技术产品的协议和销售。这就是为什么该机构发布《葡萄研究与发展报告》的原因。
