全球市场报告:枸杞、覆盆子和黑莓

在全球各地,有很多关于覆盆子、黑莓以及红莓或枸杞的市场现状的消息。在世界市场上,需求是巨大的,而供应似乎只有少量的。特殊情况的爆发也对这些水果产生了影响,近几个月来,这种水果的销路一直很差。尤其是对于红莓来说,这是一个问题,因为它们主要被供应给餐饮业。覆盆子和黑莓也被供应给零售业。许多国家目前正在收获期或正处于旺季。一些值得注意的发展是,在日本,黑枸杞越来越受欢迎。在意大利,红莓满仓。在加拿大,覆盆子和红莓的价格不断上涨,以弥补墨西哥的成本价格和异常价格波动。

荷兰:覆盆子市场稳定,黑莓市场行情波动 
荷兰软而小的水果季节现在已经开始。一位软果贸易商表示,目前市场对荷兰覆盆子的需求非常好,价格稳定,处在良好水平。另一方面,黑莓市场不稳定,价格较为波动。在食品业出现亏损的情况下,红莓在这类产品中受到的打击最为严重,近几周来,市场对红莓的需求一直不错,价格稳定。据该贸易商称,未来几周将有越来越多的国家生产软果,目前仍不清楚供需市场将如何发展。

比利时:主要是红莓市场运作困难
一位比利时贸易商说,由于受特殊情况影响,软果的销售有一点困难,因为很大一部分流向餐饮业和市场摊位。市场摊位现在可以再次营业,餐饮业将在下周早些时候重新开放。最大的问题是红莓。大约80%的红莓是被供应给餐饮业的。覆盆子、草莓和黑莓通常也会被供应给餐饮业,但也有很大一部分以零售方式被出售,因为最近几周的天气一直不错。市场上的软果供应足以满足需求,但绝对不会出现供过于求的情况。因此,对于每年的这个时候而言,价格处于正常水平。

德国:覆盆子季节提前开始,供应有限
在德国贸易中,在5月25日左右,第一批国内种植的隧道式覆盆子上市。一位批发商表示,通常情况下,第一批德国覆盆子要到6月初才能进入市场。“销售不错,供应很少。因此,贸易价格也偏高,这在一定程度上也与由特殊请导致的人员短缺和增加的生产成本等有关。该贸易商还认为,德国大部分地区的干旱可能给国内的软水果带来问题。

除德国产品外,市场也供应葡萄牙和荷兰商品。”例如,就黑莓而言,我们仍然完全依赖荷兰温室产品。目前,第一批德国黑莓正被采摘,行情会如何发展尚很难下定论。”

近几年来,在德国种植的软果越来越受欢迎。这其中一个显著的特点是从传统的露天种植转到在所谓的隧道中耕种,特别是对覆盆子而言。这意味着无论天气如何,同样的产品都能以稳定质量持续生产。因此,随着消费者自己采摘覆盆子,露天种植地越来越多地被开发成自选地。

法国:主要供应来自葡萄牙和西班牙的覆盆子
4月份以来,法国市场主要销售来自西班牙和葡萄牙的覆盆子。尤其是葡萄牙产的覆盆子,因其形状大、味道鲜美而深受欢迎。在这个产季的头三周,销售进展非常困难。现在情况好多了。价格很好,不是很高。在法国,收成很快就要开始了。

意大利:覆盆子和黑莓价格不相上下,红莓过剩
对于覆盆子来说,西西里的季节还远未结束。在Calabrië, Basilicata和Venetië,生产仍在继续,Trentino-Zuid-Tirol地区的产季也将很快开始。由于昼夜温差,质量良好,但有人预计产量将低于2019年。尽管有来自西班牙和摩洛哥的竞争,但需求也不错,因此价格比去年好。黑莓生长在与覆盆子相同的区域。产量比去年少,需求旺盛,但竞争也很激烈,均价与2019年持平。对于红莓而言,情况大不相同。市场很紧张。危机开始时,许多进口商在仓库里堆满了来自智利的红莓。然而,需求下降,现在市场上有太多的供应,与此同时,Venetië和Mantua地区的国内产季也将重新开始。

在Campania,黑莓和覆盆子市场有一个良好的趋势。其余的主要是欧洲对覆盆子的需求和国内市场对黑莓的需求。去年来自摩洛哥的竞争非常激烈,以优惠的价格大量出售。这些红莓主要由餐饮业购买。在西西里岛,一些种植者一直专注于至6月份的更长的产季。此外,它们通常一年被收获两次。黑莓和覆盆子在封锁期间的价格变化不大,平均价格在13-14欧元/公斤左右(Verona市场)。

西班牙:来自葡萄牙和摩洛哥的竞争更加激烈
今年西班牙的覆盆子季节比往年开始得早。由于来自西班牙、摩洛哥和葡萄牙的大量覆盆子上市,价格承压,需求低迷。据西班牙出口商称,今年来自摩洛哥和葡萄牙的竞争更为激烈,此外,由于德国、法国和英国的季节开始,西班牙产品的市场空间较小。

摩洛哥将在产季末为西班牙提供更多的空间,直到7月。那么西班牙的产品将不会像邻国葡萄牙那样在市场上有一席之地。特殊情况的爆发导致运作西班牙覆盆子的员工数量减少,因此质量检测和重新加工处于较低水平。

黑莓的消费量每年都会增加一点。然而,种植者不可能在秋冬月份在市场上提供合适的品种。在Huelva地区的季节性高峰仍在4月份。今年黑莓的收成开始得晚了一点,产量都是同时上市的。需求仍然很低,主要是因为来自西班牙、摩洛哥和葡萄牙的量不平衡。

波兰:覆盆子价格下降12.5%
软果最大的问题是田间劳动力短缺。现在边境再次开放,其他行业的波兰工人也加入到收获的行列中来,覆盆子种植者们有了合作的选择。黑莓、覆盆子和红莓通常在新鲜市场上被出售,但市场因特殊情况的爆发而封闭。此外,许多波兰人每周只去一次市场,以避免购物,尽可能避免接触,这对软水果的销售有负面影响。国内和进口覆盆子的价格都下降了12.5%。此外,上个月天气状况的影响尚未被考虑在内,但波兰通常在占地27,000至29,000公顷的土地上生产105,000至129,000吨覆盆子。

中国:宁夏预计新一季枸杞即将上市
由于距离远,价格高,而且覆盆子在中国市场并不是很受欢迎,这种水果很少被进口。只有少数村庄种植覆盆子,今年的第一批覆盆子正在被收获。然而,这些都是供应旅游业而不是贸易。

另外,枸杞在中国更受欢迎。在特殊情况爆发期间,这些浆果在中国几乎没有销售。出口停止了一个月,但自5月份以来一直在恢复,至美国的出口价格约为8-9美元/公斤,至欧洲市场的出口价格约为10-11欧元/公斤,因此与去年持平。现在海外市场对枸杞的需求很大,销售很快,几乎没有存货。有些规格已经售罄。然而,宁夏主产区正迎来新的一季,丰收条件良好。黑枸杞也越来越受欢迎,尤其是在日本。

北美:存货少,加拿大市场上的价格上涨,成本增加

黑莓
目前市场上的黑莓存货很少。墨西哥刚刚结束了这一季,Georgia州上周开始销售上市的第一批水果。一位贸易商预计黑莓将在Georgia州上市一个月。存货依然很少。除了Georgia州,北Carolina州也有少量库存,Guatemala每年都有库存。预计加州的成交量将在6月底达到峰值。由于该地区种植面积的扩张,预计这一数字将超过2019年。在秋进行的第二次收获将从8月开始,在9月达到高峰。在过去的两个月里,特殊情况爆发的爆发导致了低价,这给贸易商带来了困难,许多贸易商已经停止从墨西哥进口。需求再次上升,价格比去年略高。

红莓
红莓在美国人中不太受欢迎,因此产量不大。新鲜的红莓被居住在本地的欧洲人购买,其他的被加工成果酱和果冻。

黑莓
在加利福尼亚,春天的收成目前正达到顶峰,预计今年的收成将与去年相似。除了在加州Watsonville的生产,还有来自墨西哥的库存。覆盆子市场波动很大,价格可能会跌至10-12美元/公斤(8.90-10.70欧元),然后突然又升至18-24美元/公斤(16-21.40欧元)。由于特殊情况的存在,今年市场对覆盆子的需求大不相同。因此,很难衡量需求。市场似乎又在回升。

在不列颠哥伦比亚省,这个季节还有几个星期。此外,数量很少,因此对国内产品的需求一直很高。该地区一位种植者说:“如果今年的需求量与草莓相似,那么就很好了。”在加拿大,有关特殊情况的协议导致成本增加,预计价格会上涨20-25%。此外,该行业也在迎头赶上,因为多年来,软水果的价格一直在上涨。

墨西哥:市场价格异常波动,即使是在特殊情况爆发之前也是如此
五月是墨西哥中部覆盆子收获的旺季。对于黑莓来说,是四月。墨西哥遇到了一些人工问题,但总的来说,库存保持稳定。覆盆子和黑莓的主要季节现在已经结束,9月份将再次增加,尽管有些种植者可以全年不间断供应。甚至在特殊情况对市场产生影响之前,墨西哥人就看到了市场上异常的价格波动。特殊情况的爆发使得情况变得更加极端。不过,产季并没有因此比平时提前结束。

澳大利亚:供应国内市场的种植增加
虽然这个产季的高峰期在夏天,但昆士兰南部的一位种植者正处于他的季节中期,最近几周的收获量很多,收成情况良好。该公司专门生产用于加工项目的覆盆子。

来自澳大利亚的量仍然很小,但比去年增长了37%。产品主要销往国内市场,不出口。澳大利亚的种植包括85%的覆盆子,14%的黑莓,其余的是少量的Boysen浆果和Silvan浆果。生产遍及全国,但大部分地区在南方。生产可全年进行。

下周的全球市场报告主题是蓝莓


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