苹果变得越来越甜

糖的摄入过多在世界许多国家都是一个问题,因为一罐汽水可能已经占成年人每日建议糖摄入量的一半。 具有讽刺意味的是,如果半升的苏打水可以包含相当于13茶匙糖的糖,那么三个苹果也可以,因为苹果变得越来越甜。

软饮料和三个苹果之间的区别在于,尽管第一种选择没有提供任何营养价值,但是第二种提供了维生素,矿物质和纤维,也更令人满意。 因此,即使糖分很多,也建议您食用苹果。

但是,苹果曾经没有那么多的糖,正如他在丹尼尔·利伯曼(Daniel E. Lieberman)的《人体的历史》一书中解释的那样。 不只是苹果。 通过农民的人工选择,所有现代水果都经过选择性栽培,以提高糖度。

几个世纪前的苹果可能像胡萝卜一样甜。 根据德克萨斯大学生物化学家唐纳德·戴维斯(Donald Davis)的一项研究,即使在1950年代,许多水果也已经不同。 相比之下,目前的铁含量降低了50%,钙含量降低了12%,维生素A降低了15%。

来源:explica.co

 


发布日期:



如果您想免费订阅我们的每日新闻,请点击这里| 点击这里


此领域的其它新闻:


© FreshPlaza.cn 2020

注册以接收我们的每日通讯,并随时掌握最新消息!

订阅 我已经是一名订阅者