全球市场报告:马铃薯

在欧洲,高温减少了马铃薯的消费量,但也减少了新马铃薯的种植量。这导致目前市场运作困难。此外,特殊情况的发生对市场有重大影响,特别是对尚未完全投入运营的加工业。并非所有市场都如此。在瑞士,马铃薯的销售创下了纪录,南非的马铃薯价格也在上涨。在中国,市场上马铃薯的种植面积在增加,价格也在上涨。

荷兰:早熟马铃薯销售困难
荷兰一家马铃薯生产部门的负责人指出,目前早熟马铃薯的季节很艰难。“开始时,销售还不错,假期的头几个星期还相当稳定,但在温度升高的日子里,行情大便。产量有较其他年份有所减少。市场上有很多不确定性。工厂运作有所滞后,期货市场一度完全下滑,这使得生意很难做。你会察觉到,贸易商不敢进入市场,随着9月的临近,在库存薯季到来之前,早熟和中熟品种必须下市。“

“价格已经不算高,但当你听到工厂目前支付的价格时,会发现情况很糟糕。希望包括出口在内,更多的量将很快会消化。”他还预计,收成可能不佳。起初有人预计,收成可达平均水平,但温暖的天气对后期的生长产生了相当大的影响,使得收成越来越低于五年来的平均分数。

德国:国产马铃薯占主导地位
德国马铃薯主导国内贸易。目前的选择空间是巨大的,足以满足需求。由于假期,销售仍然相对困难。尽管如此,贸易商并没有看到调整价格的任何理由,这使得马铃薯价格总体上保持稳定。来自荷兰、法国、以色列和意大利的各方正在敲定报价,但目前进口马铃薯的市场份额正在急剧下降。

英国:马铃薯进出口大幅减少
马铃薯的进出口与去年相比有所减少。2019/20产季新鲜和加工马铃薯的进口量(产品重量)超过103万吨。这比三年平均水平低10%,比去年下降33%。自3月份以来,用于加工的马铃薯进口量也大幅减少,当时该国被封锁,需求量非常低。出口远低于3年平均水平。自由市场价格仍然受到供应增加和需求减少的压力。大多数马铃薯都是按合同进行交易的,在自由市场上的贸易活动不多。

降雨量很大,这是受欢迎的,但对收成而言,是有挑战性的。一些种植者停止了收获,直到干了才重新开始。高温加上大雨导致了马铃薯的内部质量问题。市场上周稳定,由于政府的“以吃代赈”计划,需求增加。未来几周,儿童返校也将促进市场对加工马铃薯的需求。

法国:未来几个月的法国马铃薯市场前景堪忧
一位种植者说:“马铃薯市场目前相当困难,因为在Beauce的提早开始的产季和法国家庭内有限的消费使得供应大于需求。有合同的厂商并没有在市场上出现,他们供应的品种非常有限。这仍然是特殊情况的爆发所导致的。在生鲜市场上,迄今为止情况较为乐观,但9月至12月这段时间越来越困难。工业用不上的数量肯定会增加新鲜市场的供应。在CIPC刚刚被停止使用后,储存方面的不确定性将使生产商希望尽快销售他们的产品。产品的快速销售将确保年底有大量供应。”

奥地利:市场正在企稳
在储藏期开始的时候,奥地利的马铃薯行业进入了稍微平静的阶段。早熟品种的季节即将结束,因此市场压力似乎也在减少。普通规格的价格在10-12欧元/100公斤左右。另一方面,大规格的价格仅在5-8欧元/100公斤之间晃动。由于后一个市场的生产者价格较低,许多人期待着至东欧的可能出口潜力。一位种植者说:“我们希望能在罗马尼亚和保加利亚找到客户。”

瑞士:马铃薯销售破纪录
2020年上半年马铃薯消费量是过去12年来最高的。瑞士人通过零售总共消费了5240万公斤。不过,价格与过去三年的平均水平相当。总的来说,在过去六个月里,由于特殊情况的爆发,销售额增加了5.8%。然而,近年来,销售一直在减少或停滞。最后,Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) 指出加工马铃薯制品越来越受欢迎,包括薯条和烤肉。

西班牙:价格在可接受水平,大规格马铃薯受影响最大
西班牙马铃薯市场在夏季复苏,该国主要产区Castilië León正处于收获期。尽管目前形势复杂,特殊情况的发展导致在餐饮业的销售额下降,但马铃薯种植价格仍维持在可接受的水平,超出了行业预期,这为其他即将开工的地区带来了良好前景。

Castilië León的春天非常复杂,雨水很多,所以农民们种植得非常缓慢。供应得到更好的组织,价格保持在与行业预期相反的水平。夏天的销售量不够,因为今年很多游客缺席。然而,家庭消费的增加部分抵消了餐饮业营业额的损失。

尽管供应给超市的优质马铃薯的报价带来了乐观情绪,超市为生产者提供了有利可图的价格,但由于这一群体的活动不断减少,供应给餐饮业的大规格马铃薯仍在与价格下跌作斗争。因为大规格的马铃薯很难被卖出去,农民们正试图买到小规格的,这样就可以把它们送到市场上。此外,法国已经在向西班牙运送马铃薯。通常情况下,如果西班牙田地上没有产品,他们的销量会更高,这是从11月份开始的。

意大利:夏季气温无助于马铃薯的消费
2020年的新马铃薯产季总体上是积极的,尽管没有达到前一年的高峰。有利的一面是由于旧收成的马铃薯库存有限,在封锁期,马铃薯的售价很高,略高于历史平均水平。目前,由于夏季炎热,该季节的消耗量比前几个月有所下降。这是意大利马铃薯种植者全国联盟Unapa的分析。

如果夏季的气温不利于马铃薯的消费,我们将不得不等到秋季(9月/10月),才能有更规律的供给。意大利北部有大量的产品,质量稳定。只有在博洛尼亚地区才存在一些与虫害有关的问题。Lazio, Abruzzo 和Veneto地区已经建立了良好的生产。另外,人们几乎要在西西里播种了。与其他在特定时期集中收获马铃薯的国家相比,意大利的收获期为3月底至11月。被投资的种植区域年复一年几乎保持不变。

意大利的产量不够自给自足,每年进口马铃薯约1万至1.1万吨,主要来自法国。近几个月来,法国等中欧和北欧国家受到干旱气候的影响,导致产量下降。尽管马铃薯种植面积增长有限(约1%),但预测表明,产量会位于中高水平,马铃薯出口数量将减少,这将促进从秋季开始的意大利产品的销售。

中国:马铃薯种植面积增加
2019年马铃薯种植活动非常活跃,因此北方地区的种植商对今年的生产热情满满。本季甘肃马铃薯种植面积增加7%,内蒙古马铃薯种植面积增加10%。虽然种植面积增加了,但北方几个重要的马铃薯种植区却不太好。部分产区在4月遭遇低温天气,5月遭遇冰雹,马铃薯总产量严重下降。

价格方面,近期马铃薯批发价在2.4元/公斤(0.29欧元/公斤)左右,比去年上涨7.2%。除因产量减少导致价格上涨外,入夏以来南方地区还经常出现强降雨,使蔬菜价格总体保持在较高水平,者刺激了马铃薯需求,价格上涨。

许多重要产区正进入收获季节,西南产区也将很快开始收获。市场供应将继续增加。由于今年的大雨,腐烂的可能性很高,更不适合被储藏。据预计,马铃薯种植者将倾向于减少库存,加快销售。预计后期投放市场的商品量将大幅增加。

美国:向新产季的过渡相当不错
目前马铃薯加工业的库存情况良好。在Minnesota州,从旧收获到新收获的过渡相当顺利。今年马铃薯的收获很准时,产量也很正常,前两年就不是这样了。目前,零售业对加工马铃薯产品的需求量很大,但额外的需求量已再次趋于平稳和标准化。特殊情况的爆发仍然在很大程度上主导着美国的马铃薯市场。据种植商称,计划新一年的生产和加工尤其具有挑战性。

南非:种植者对好价格感到满意
南非马铃薯行业目前受益于非常好的价格,每袋10公斤的马铃薯价格超过60里亚尔(3欧元),因为市场上的供应量很低。来自西部自由州的季节结束了,Limpopo马铃薯生产商的主要季节开始了。南非兰特的日益贬值使拖拉机、农具、化肥和柴油变得更加昂贵。这些资源中有许多是进口的,这导致了成本的增加。因此,目前的销售价格非常受欢迎。鉴于该国经济的脆弱状态,消费者可能会对马铃薯价格产生抵触情绪,但目前市场对马铃薯的需求似乎强劲。这就是你可以称之为当前支撑低供应的高报价的典型案例。

澳大利亚:风暴导致的短缺将持续到初春
西澳马铃薯种植者在秋季后期/冬季初期经历了几次强风暴,这导致了冬季后期的供应短缺,并将持续到初春。后期收成看来不错,供应将在未来几周内赶上,这是该国主要的产业。在特殊情况的爆发所导致的“戏剧性影响”之后,加工业也在复苏。当实行封锁限制时,销售崩溃。该行业担心,澳大利亚市场可能会出现严重的供过于求,马铃薯产业正在游说联邦政府,以确保冷冻产品不被倾销。

根据Hort Innovation的最新统计,截至2019年6月的一年中,澳大利亚全国共生产了1,380,385吨马铃薯,价值为7.526亿澳元。与前一年相比,这些数字相对稳定。然而,出口增加了26%,达到45,912吨,价值增加了10%,达到3,070万澳元。主要市场是韩国,这部分占多了总出口供应的38%。

下周的全球市场报告主题:石榴


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