陕西省渭南市富平县地处渭北高原，是世界闻名的柿子优生区，优生产区核心属于丘陵地貌，昼夜温差大，光照充足，适合生产优质的柿子。经过多年的发展，目前富平建有优质柿子基地10万亩。 每年，富平柿饼从10月底开始下树挂晒。经过45天的晾晒时间，在差不多12月中旬开始上市。供货期可持续到中国春节前，其中，销售旺季在50天左右。
王磊先生在富平柿饼挂晒基地
“今年的富平柿子产季已经在近期拉开序幕，从整体情况来看，本季的产量基本与上个产季持平。现阶段，柿子刚开始晾晒，在未来一个月的时间里，柿饼的量将主要取决于天气状况。如果天气不好，如连续阴雨，那么就可能会减产。现在可以确定的是，考虑到今年柿子的个头比较大，柿饼的个头也会偏大。”来自富平县硕果轩农业发展有限公司的王磊在接受全球果蔬网的访问时说道。
富平柿饼
与上半年低迷的市场大环境相比，下半年，水果市场明显回温，交易量逐步恢复正常。就富平柿饼的情况来看，如果后期没有意外情况发生，那么今年的价格应该会比去年高一些。但基于今年市场上存在较多的不可控因素，目前对行情也只能预判，要想下定论还为时过早。
富平柿饼
“我们的富平柿饼在电商平台、批发市场及超市都有销售，其中以电商渠道为主。相较其他品种，我们的柿饼销售周期较短，客户渠道居多。总的来看，大多数的富平柿饼是在国内市场被销售的，出口很少。这主要是由于该果品不适宜被长时间运输，温度对柿饼的影响很大，稍微热一点的话，果子就容易腐烂。”王先生解释道。
富平柿饼
这两年，富平当地政府大力发展柿子产业，在有利的政策扶持下，据预计，未来几年，富平柿子的产量将会逐年增加。 与此同时，相关部门也将在教育大众有效识别富平柿饼这一区域型品牌上投入更多的努力，目前，由于富平柿饼相较其他产地的柿子，价格比较贵，市场上频频出现冒充该品牌的假货，尤其是在电商渠道。
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