全球市场报告:红薯

与几乎没有产品可供应的去年相比,美国今年的收成可以说是处于平均水平。除了美国西南部各州的供应外,西班牙和埃及的红薯也在市场上销售。此外,许多国家也收获了适度的国产红薯。尽管来自餐饮业的需求有所下降,但零售业的情况都很好。受特殊情况爆发的影响,几乎所有地方的价格都上涨了。一个政治因素也在世界贸易中扮演着重要角色:欧盟对来自美国的红薯征收进口税,关税因此从3%增加到28%。

荷兰:红薯在圣诞来临之际销售平缓
目前,市场上的红薯供应合理,既有来自欧洲国家的,也有来自埃及和北美的。北美红薯的进口关税增加(+25%)造成了限制。“他们必须转嫁这些成本,”一位荷兰进口商说。尽管如此,6公斤的价格仍在7欧元的合理稳定水平。“红薯在圣诞来临之际销售平缓。”

德国:地区性红薯有限抢占市场位置
德国贸易通常以从来自埃及、南卡罗来纳州(美国)和西班牙的进口为主,目前的大部分进口来自美国。然而,国内的种植面积也在逐渐增长到相应的比例:“就红薯而言,产地也越来越被考虑在内,德国更倾向于进口产品,”一位批发商表示。Bellevue通常是最受欢迎的品种,因为红薯肉是橙色的。相反,白色和紫色品种没有那么受消费者欢迎。

瑞士:国内种植商的运作专业化
在瑞士,国内的红薯产量也在增加。在Batati GmbH名下,有越来越多的种植商。今年这个季节比去年晚了大约十天开始。总的来说,国内产品的销售正在逐步增加。“为此,今年我们新开了一个运作大厅,总库容1200吨。通过光学分拣、现代的称重和灌装技术,我们还可以高效地加工我们的收获。”管理层说道。

英国:预计1月开始将出现市场短缺
洪都拉斯的风暴并未影响从这个中美洲国家进口的红薯,主要进口量将于2021年1月至2月抵达。由于对从美国进口的产品征收关税,价格预计将上涨,因为关税已从3%提高到28%,每箱增加1.50英镑。这对与零售商签订的合同将产生什么影响仍不可知。在自由市场上,这主要意味着与西班牙和埃及的产品竞争。市场的前景是,随着美国红薯产量预计下降,来自美国的红薯数量将减少,但这一点要等到种植者在感恩节后进行盘点后才能知道。目前还不清楚英国脱欧将如何影响关税。

法国:市场上有来自很多国家的红薯
法国市场上有来自许多生产国的红薯。目前红薯来自法国、西班牙、埃及、美国等国家。由于市场上的红薯来自不同的产地,而且一般来自各产地国的量都很大,所以总供应量相当高,质量很好。由于第二次封锁的实行,法国的消费并没有那么高。事实上,法国所有的餐馆都关门了。25%到30%的红薯都被销售给餐馆。当然,这会导致需求不足。但总的来说,红薯在法国的消费量越来越大。这是一种“时尚”产品。

西班牙:种植面积减少10-15%
尽管在过去的几年中,红薯种植面积大增,但西班牙这个季节的种植面积却减少了10%-15%。收获开始于6月15日至20日,价格合理可接受,但后来它们面临更大的压力,并面临着来自埃及的激烈竞争。市场上来自不同产地的红薯仍然很虫子,因此价格相对较低但稳定。贸易商也注意到了对S码和M码等小规格产品的需求增加,尽管L规格的产品仍然是最受欢迎的。目前库存的和“咸”红薯在被销售,但需求量不大。由于这些“咸”红薯,一些种植者有了年货储备。

还应注意的是,加工行业有大量红薯,其销售停滞不前。红薯是一种会产生大量废物的产品,产量的30%到50%被丢弃。过去,该产业提供了一个合理的价格,但随着供应的增加,红薯的价格下降,不擅长提供高质量产品的种植者最终放弃了,因为这变得无利可图。下一季,种植者将在3月至4月间种植红薯。不过,明年新一届美国政府可能会有很多改变。欧盟对包括红薯在内的美国产品征收的关税,可能会使西班牙出口商在与美国红薯展开激烈竞争之际更为轻松。

意大利:红薯越来越受欢迎
意大利红薯的消费量正在增加。有几个品种被从美国、洪都拉斯、西班牙、埃及、意大利、中国、巴西和哥斯达黎加进口。在批发水平上,供应量为每年12个月。橙色红薯的市场在过去十年里得到了发展。除了橙色红薯外,还有红皮白果肉、紫皮果肉和白红薯品种。该产品遵循普通土豆的商业趋势:与其说是夏季产品,不如说是冬季产品。而且,加工马铃薯产业对红薯的需求也在不断增加。

据米兰的一家批发商称,西班牙和葡萄牙是欧洲橙色红薯的主要参与者,而美国尽管受到洪都拉斯的压力,仍在全球舞台上。来自意大利的Veneto和De Latin有白色的果皮和国内红薯产品。就紫色的红薯而言,关注点更多的是中国,红色红薯更多的是巴西。批发商说,从美国和洪都拉斯来的红薯每公斤购买价格为1.00欧元,售价为每公斤2.00欧元。“西班牙红薯的采购价格是0.90欧元/公斤,售价从1.30欧元/公斤到1.50欧元/公斤。最贵的红薯仍然是紫色,每公斤1.30欧元,售价2.00-2.20欧元/公斤。红色红薯的售价为1.00欧元/公斤,售价为1.70欧元/公。带白色果皮的红薯以1.00欧元/公斤的价格被购买,以1.20-1.40欧元/公斤的价格被出售。”

埃及:进一步扩大红薯种植
埃及每年都大幅增加对红薯的种植和销售,并将大部分红薯销往欧洲市场。今年,在德国专家的帮助下,红薯的销售已经迈出了相当大的一步。增产有两种方式:一是增加总种植面积,二是种植产量更好的品种。埃及的种植面积增加了20%。尽管面临特殊情况爆发所带来的挑战,今年的销量也有所增长,与2019产季相比增长了约20-30%。埃及贸易商面临的挑战包括国际的封闭、物流困难以及在埃及本身针对这一流行病加强的措施。这也导致这个季节的红薯价格上涨。

南非:价格上涨
红薯的季节从10月初开始。供应很低,因此价格更高。12月份的平均价格现在是每公斤7.90扎尔(0.43欧元)。与2019年10月相比,今年10月的红薯价格上涨了168%。

美国:零售业对红薯的需求量大
目前,市场上有大量的红薯。路易斯安那州的一位种植者对今年的收成很满意,包括更大规格的产品。尽管8月份发生了Laura和Delta 飓风,但收获还是很好。总的来说,北美的收成一般。需求仍在合理发展中。由于受到特殊情况爆发的影响,来自餐饮业的需求已经消失,但来自零售业的需求是良好和稳定的。

然而,价格比去年低,部分原因是2019年的收成更少。北卡罗莱纳的一名贸易商表示,目前供应情况良好。“供应与去年非常相似。大多数种植者在11月1日完成了他们的收获,尽管在生长季节的某些地区有一些不利的天气。零售需求良好,贸易商预计全年需求将进一步增长。该贸易商指出,市场价格稳定,但不高于去年。

巴西:据预计,来自欧洲的需求将上升
巴西全年生产红褐色果皮和白色果肉的红薯,并将其出口到欧洲和美国。由于美国红薯目前受到欧盟的关税限制,据预计欧洲对巴西品种的需求将会增加,而欧洲市场的需求目前比平时更加稳定。由于产量高,巴西品种的价格低于大多数其他品种和产地国。

中国:供不应求
今年,云南的生产季节开始于11月16日。这比去年晚了2-3周。这种延迟是由于气温突然下降和降雨量过多造成的。种植者预计供应季节将持续到中国春节[2021年2月12日]。目前的价格与去年持平。市场供不应求。总的来看,销售进展顺利。

澳大利亚:红薯的价值正在下降
根据最新的统计数据,澳大利亚红薯产量同比增长,截至2019年6月,红薯产量增长了4%。该行业首次突破10万吨的门槛,达到101,196吨。然而,这个数值正在缓慢下降。2017年的产值为8,770万澳元(5,370万欧元),去年下降了17%,2019年又下降了2%,达到7,230万澳元(4,430万欧元)。加工占总产量的4%,出口仅为1,479吨(比2018年增加61%),价值240万澳元(147万欧元)。

新西兰:红薯销售稳定
在新西兰,红薯也称为Kumara。根据最新版的Fresh Facts,种植者有48家,种植面积为2,541公顷,收获量约为24,000吨。Fresh Facts每年出版一次,最新版由植物和食品研究和新西兰园艺在2019年发布。消费者对Kumara的支出接近5,000万新西兰元(2,920万欧元)。该报告还指出,2018年的国内生产价值约为5,500万新西兰元(3,200万欧元)。

下周的全球市场报告主题:橙子


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