意大利是美食艺术的大国，土地肥沃，物产丰美，烹饪创意备受全球赞赏。本次推广项目的理念，旨在歌颂源于大自然之手的意大利精品果蔬。“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”是由欧盟和意大利果蔬服务协会（CSO）共同赞助的推广项目，该项目于2019年启动，并将在亚洲市场（日本、中国大陆及中国台湾地区）进行为期三年的推广，旨在促进亚洲市场对欧洲新鲜加工果蔬的认同，传达欧洲尤其是意大利生产的果蔬价值，以推广其卓越品质，今年是项目推广第二年。
近日，“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”品鉴晚宴在北京Riva CAFE & RESTAURANT举行。活动中通过实时视频连线，意大利CSO成员：CERADINI、JINGOLD、ORIGINE、RK GROWERS、JOINFRUIT、MAZZONI、ORANFRIZER和CONSERVE ITALIA，分别向来宾介绍了其各自代表的产品：奇异果、冷冻果茸、西西里血橙及橙汁和番茄酱。北京大厨Fabio精心定制专属菜单，让大家感受意大利大地之礼的馈赠。
“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”项目
意大利独有的气候及地理环境优势，令其成为欧洲最具规模的果蔬出口国，而意大利果蔬服务协会尤其集中于推动奇异果、血橙、梨、橙汁和其他果汁以及速冻果茸的出口。不得不提，意大利是全球第二大的奇异果生产国，排名仅次于中国。而对于亚洲人而言，橙子是健康养生的代名词，当中以西西里血橙最独特出众。
除果蔬农产品外，“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”项目也展示了意大利生产的新鲜加工蔬菜，包括最为人熟悉的意大利番茄酱。
来源：北京青年周刊
