新鲜龙眼，采后比较容易发生各种“褐变”，即“酶促褐变”。为了保鲜，延长货架期，大量进口到中国的泰国龙眼，自从八十年代起就采用“熏硫”技术、且技术愈发成熟。熏硫后的龙眼鲜果，颜色亮丽，一周、半个月乃至更久不会变色，这非常迎合了作为商品流通的完美外观属性，深受消费者喜爱。在这种技术处理下，龙眼的口感虽甜，却少了正宗龙眼的原始风味，因此市面上不会出现泰国带枝带叶的原生态龙眼。
“一人一口”品牌下的海南龙眼
相对而言，海南龙眼在采摘时带枝带叶的做法，看似消费者吃了亏，枝叶也卖给了消费者。但这是最原始、最原生态的采后保鲜、延长货架期的办法，可在最大程度上避免褐变，让消费者吃到放心、美味的原生口味海南龙眼。海南龙眼品种繁多，石硖和储良是最主流的两个品种。目前，正是海南石硖龙眼新鲜上市季，海南石硖龙眼，个体较储良品种略小，果味却更浓郁，糖度更高。
工人对龙眼进行分选
在中国，除海南，国产龙眼产区主要位于广西、广东等地。相较其他产区，海南产区的市场优势较为明显。这主要得益于海南的独特气候，肥沃土地，明媚的阳光，等地理优势，使得种植出来的石硖龙眼，个头略大，甜度高，果肉脆。前段时间，位于海南岛西南部的乐东等地遭遇了冷空气气候，但这对龙眼单品的影响比较小，产量基本没有受到影响。
“一人一口”品牌下的海南龙眼
“我们在海南拥有占地约2000亩的龙眼种植基地，通过自主种植与合作种植两种方式进行种植，其中1000亩为石硖龙眼。海南石硖龙眼的上市时间大概是12月至次年6月底，中途会因为气候问题出现1-2次间隔的断档期。 本季的海南石硖龙眼，并未受到大环境的影响，基地端的价格近期一直处在上涨中。 ”一人一口（海南）农业开发有限公司的吴滨先生在接受全球果蔬网的访问时说道。
“一人一口”品牌下的海南龙眼
吴滨先生表示，“龙眼种植在产量上每年都在变化，我们始终以精准农业方向前行，做到更加标准化种植，所以我们本季的产量是有所减少的，目的是为了更能实现品质化，果粒更加饱满，口感更加优越。现阶段，在自有品牌‘一人一口’下，一级果通过‘一人一口’渠道被销售，销售区域主要在上海、北京、深圳、供港等一线城市；二级果通过批发市场，社区团购，等渠道进行销售。”
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