目前，巴西、秘鲁、澳大利亚等国家的芒果季正如火如荼地进行，墨西哥的芒果产季也将从一月底开始。大规格的芒果价格虽高，但在欧洲市场上的供应仍非常短缺。面对紧俏的欧美市场，对芒果的高效催熟又成为供应商们目前最为繁重的任务。近日，果蔬保鲜催熟剂龙头企业，山东奥维特生物科技有限公司向我们分享了本季芒果催熟管理的建议，以及“FYK”催熟技术对于果品质量管理的优势。
催熟是芒果供应链中的关键步骤
芒果在到达消费者之前，要先经过采摘、运输、清洗、储存、催熟房中催熟，然后紧接着被送往超市货架，最后才能到达消费者手中。对于具有后熟性质的芒果来说，催熟的步骤至关重要。山东奥维特公司李经理介绍说：“芒果作为热带水果，对温度极为敏感，如果芒果在低于10摄氏度的条件下储存，会导致冻伤，并可能会变成棕色。理想情况下，催熟室的温度为25摄氏度。芒果应保存在催熟室3天，然后冷却至13摄氏度。如果能够缩短或简化芒果催熟的过程，对于整个供应链来说将是一笔巨大的节省。”
“许多人认为芒果外皮发红或发黄便可以表明成熟程度，但这其实并不行。销售过程中，适宜的成熟度将增加消费者品尝时的愉悦体验，有助于购买该产品，而消费者更偏向于买到可以即食的芒果。” 李经理表示。催熟房建设操作成本高，普及率低，且不能灵活掌握上市时间。为此，山东奥维特生物科技有限公司推出了一款更灵活、便捷的芒果催熟产品——“FYK”芒果催熟剂。
FYK”芒果催熟剂 -灵活掌控催熟地点及时间
李经理介绍说：“作为一款安全、健康的催熟产品，“FYK”芒果催熟剂的作用成分为乙烯气体，成熟的水果可以释放乙烯，作为一种植物气体激素，乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，加速呼吸作用，促进有机物质的转化，促进水果的成熟和衰老。对于芒果的催熟来说，乙烯催熟剂的使用可以有效掌控芒果的成熟时间和催熟地点，无论是在运输过程中还是超市货架上，均可采用乙烯缓释包对箱子里的芒果进行催熟；使用前将其浸湿，然后放入芒果包装箱内，外部套上塑料包装袋，允许少许空气进入袋中，并保证过多的二氧化碳释放出来。控制催熟温度25℃左右，只需2-3天，2小袋便可催熟一箱10KG的芒果。”使用过程方便、快捷。让芒果包装纸箱变身成“可以移动的催熟房”。
经过催熟的芒果，具有色泽亮、货架期长、口感甜蜜、内部果肉无褐变等优点，品质更加优良。还能在销售过程中增加消费者品尝时的愉悦感从而增加购买。
山东奥维特生物科技有限公司致力于为全球各大果蔬供应商提供催熟解决方案。其从事果蔬保鲜催熟行业的研究开发已经超过25年。公司注重产品研发和技术创新，先后研究开发了“FYK”芒果催熟剂、香蕉催熟剂、葡萄保鲜垫等一系列国内外先进产品。目前公司的产品已在土耳其、哥伦比亚等国家取得登记证，并与多个地区的经销商有所合作。现寻求更多合作伙伴。
联系人：王经理
公司：山东奥维特生物科技有限公司
电话：+86 18615225880(whatsapp), +8618615225869(wechat)
邮箱：[email protected]
网站：www.chinesepost-harvest.com