李子正值上市旺季，其贮运易受机械损伤，低温贮藏容易发生褐心病，高温贮藏又容易腐烂变质。做好李子的采收与贮藏保鲜，减少销售时的损耗，延长市场供应期，具有非常重要的意义。山东奥维特生物科技有限公司的李经理向全球果蔬网介绍了其公司的李子贮藏保鲜技术。
“李子的采收大多正是高温季节 ,果实呼吸旺盛 ,养分消耗迅速 ,易腐烂变质，在李子采收后的24小时内必须冷却到4-5℃以下，才能有效的防止褐腐病和软腐病的发生。同时李果属呼吸跃变型果实 ,采收后呼吸效率极高，后熟速度快，不能单独依赖降温保鲜。”李经理介绍说，“为了解决着一问题，我们研发了Logfresh采后保鲜剂。产品可在短时间内有效降低李子的呼吸作用，不但作用效果快,还能保证在长期贮存的基础上达到保鲜的重要指标,即保持原有的颜色、香气以及营养成分。”
“利用李子对乙烯极为敏感的特性，Logfresh保鲜卡及固体缓释包释放出的有效作用成分可以竞争性地与水果细胞内的乙烯受体结合，抑制乙烯受体的活动，从而消除水果内外源激素乙烯对果肉细胞的作用，降低李子的呼吸作用，延缓其生理活动，从而达到长期贮藏保鲜的作用。”李经理介绍到，“该作用成分与乙烯受体的结合过程是不可逆的，只要在李子采后短暂处理12个小时以上，便可以达到长期保鲜的效果，延长其保鲜期1.5-3倍。”
温度0-1℃，湿度90%时，经Logfresh保鲜处理的李子与未经保鲜处理的李子，贮藏56天的对比图
“通过实验我们发现，未经过保鲜处理的李子，果实已经完全成熟，果肉组织出现了严重的腐烂，个别已经出现了发霉的情况。而经过保鲜处理过的李子，果肉组织依然非常紧实，硬度和口感优良。”李经理说。
针对李子的保鲜，除了Logfresh保鲜卡和保鲜缓释包以外，山东奥维特生物科技有限公司还提供非常成熟的水果保鲜熏蒸技术，可以对冷库内或者冷柜内的水果实现整库保鲜，其操作流程简单，且保鲜作用成分渗透到空气中的每个角落，效果也更加显著。
山东奥维特生物科技有限公司成立于1996年，从事水果保鲜系列产品的研究及开发近30年，与中国多家科研院所以及美国University of California Davis、美国农业部农业研究中心Pacific West Area 等单位的果蔬保鲜专家建立了良好的合作关系。公司产品畅销阿根廷、墨西哥、新西兰、厄瓜多尔、肯尼亚、巴基斯坦、印度、土耳其、塞尔维亚等国家。
联系人：王经理
公司：山东奥威特生物科技有限公司
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