从果园采摘到消费者餐桌,水果要经过供应链多个环节。对于哪些表皮薄或者表皮有果霜、极易受机械损伤的水果来说,在清洁、杀菌、保鲜等加工过程很有可能造成损伤,导致果品浪费,使果农和经销商的利润受损。为解决这一问题,减少果品损伤率,山东鲜之源生物科技有限公司研发设计了一款Deu-Alpha电热雾机,可以有效对易损水果进行彻底、有效的杀菌保鲜处理。

电热雾机的应用范围
王经理是山东鲜之源生物科技有限公司的销售经理,他首先介绍了这款机器的功能。“在电热雾机的加热范围内,粒径较小、粘稠度低的保鲜液或药剂,均可使用此设备喷施。可用于处理:土豆(抑芽)、仁果类、苹果、李子、柑橘、海棠、枇杷、梨果、浆果等。针对冷库里柑橘、葡萄、苹果和梨的杀菌和保鲜,可有效防治青霉病、灰霉病、苦痘病、果心腐烂、黑斑病等,同时完全避免了使用水溶性杀菌剂对果皮表面蜡质层及果粉的损害。

电热雾机的优势
水溶性杀菌剂是果蔬企业常见的杀菌处理方法。当谈到电热雾机与水溶性杀菌的差异时,王经理介绍说,“与使用水溶性杀菌剂相比,电热雾机最大的优势是处理效率高。通常,在一个贮存160吨水果的800m³冷库内,要完成对整库水果的杀菌浸泡:从搬出冷库到洗果机杀菌洗果、再经人工装箱放回冷库,至少需要8个小时以上。 而使用电热雾机对整库水果进行杀菌处理,只需1个小时便可以完成所有操作且无需耗费人工。”

“除此之外,使用传统的水溶性杀菌剂不但会损害水果表面蜡质层,还会严重破坏其表皮上的果霜、果粉;若水果在杀菌浸泡后晾干不充分,还会引发药害;或者水分聚集导致微生物繁殖而引发腐烂。尤其是对于草莓、蓝莓、葡萄、李子等水果,其表皮的蜡质层和果霜可以减少水分蒸发和致病菌的侵染,而浸泡处理会损害水果表面的蜡质层。对于柑橘、香蕉和火龙果等易腐水果来说,杀菌浸泡后若不能及时充分晾干还会造成致病菌聚集引发腐败。”王经理介绍说,“但电热雾机可有效避免这个问题。不仅如此,使用电热雾机减少了生产支出,无需购买洗果机械以及烘干设备,大大减少了了生产成本。”

“与传统的汽油热雾机和冷雾机相比,电热雾机的雾滴粒径更小且分布更均匀,其喷施的药物覆盖率更大、药物流失率更小。其次,汽油热雾机不完全燃烧会释放出对果蔬有害的不良气体,进而对人体产生危害。电热雾机在使用和操作上也更加安全、可靠、环保。”

山东鲜之源生物科技有限公司成立于1996年,从事水果保鲜系列产品的研究及开发近30年。公司主要从事果蔬贮藏保鲜技术,保鲜剂、催熟剂、保鲜膜、农业信息化仪器设备研究生产与销售,其产品类型丰富,拥有授权专利36项。其产品畅销阿根廷、墨西哥、新西兰、厄瓜多尔、肯尼亚、巴基斯坦、印度、土耳其、塞尔维亚等国家。继续寻求更多的销售及合作伙伴。

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