疫情影响全球经济及航运业，导致各国运输成本上升，连带商品成本亦有所上涨，当中航运价格在半年内更上涨了几倍。有食品负责人表示，进口水果成本价较疫情前贵15至20%，在去年疫情高峰，从美国入口的橙成本价上涨近一倍。
香港一向依赖进口食材，永富食品有限公司负责人陈锦辉指，自疫情开始，不时出现船期延误的情况，船运的运输成本上升，加上货源减少，导致外地入口的水果缺货，出现供不应求情况，令入口水果价格上升约20%。他表示，其中一箱来自美国的橙成本价由250港元一箱至疫情高峰，价格上涨至五百多港元一箱，升幅高达1倍。
他回顾过去一年，指出疫情导致市民消费力下降，市民不愿花费。疫情有所缓和后，餐厅开始陆续恢复营业，市场对食材的需求增加。
来源：东网
