8月大姜行情整体呈震荡下行趋势，价格较 7 月份继续下跌。进入8月份，生姜市场行情未见明显好转，农户的出货心态由靠价转为认价出售，此外，距离新姜上市的时间逐渐缩短，部分农户陆续开始进行倒井，导致市场上货源供应量增加明显。目前市场交易多以一般质量及偏上货源为主，优质及精品姜较难组织。
8月生姜产区价格行情运行趋弱，由于南方产区生姜剩余量较往年同期居多，部分产区农户认价出售，价格有所下调。北方姜货源供应量充足，但交易量不大，价格跟随整体行情落价。云南库姜剩余量充足，储存商出货积极；湖南产区交易多是以中等偏上货源为主，价格较其他产区价格略高，交易量一般；安徽部分产区农户急于出货，价格跌幅较大。
销区市场表现
8月生姜销区市场交易始终维持平稳状态，整体活跃度不高，下游买家拿货随购随销，价格跟随产地跌价有所下调。生姜销区买卖交易随行，下游买家拿货需求有限，市场趋于饱和，价格跟随产地行情下调。生姜销区客商刚需补货，整体走货情况一般，价格稳中偏弱运行。
后期预测
终端市场不温不火，交易不活跃，暂无明显利好支撑，发市场客商按需拿货，随购随销，暂无备货意向。外贸加工厂订单量有限且利润较低，亦是压低成本按需拿货，据前期走货情况来看，姜农手中生姜剩余量较往年同期居多。据预计，生姜行情暂无利好带动，9月份市场上货量仍有增多表现，价格行情或延续弱势行情。
来源：我的农产品网