全球市场报告:木瓜

异域水果木瓜在许多国家的受欢迎程度不断提高,但在消费者之间仍然是一种小众水果。尽管如此,需求增加导致南非和澳大利亚等国木瓜的价格和销售以及产量不断上升。物流问题,包括全球货运的高昂成本,继续阻碍这种水果的出口,就像其他许多水果一样,但总的来说,木瓜似乎正经历着一个积极的季节。

荷兰:木瓜价格在上涨
荷兰市场上的 Formosa 木瓜价格目前有所上涨,这也是由于生产、包装和劳动力成本增加。来自巴西的供应仍然有限,据进口商说,今后一段时期将继续困难重重。由于成本增加,进口商认为需要14/15欧元的价格。金木瓜市场正在稳步发展。

德国:木瓜更像是一种熟食品,而不是一个零售商品
来自斯图加特地区的一位商人提供来自巴西的Caliman品种木瓜。他说,只有小木瓜提供零售贸易,因此也销售给最终消费者,但这部分业务做的不是特别好。另一方面,在每周市场或土耳其特殊市场销售的大型木瓜表现非常出色。他说,总的来说,木瓜也更像是一种熟食品,而不是零售商品。

该贸易商还表示,虽然木瓜也供应给酒店和餐饮业,但该地区的需求并不多,因为木瓜对该行业来说太贵了。最重要的是,他说,美食往往集中在更便宜的可以手持的水果,如油桃、黄香李、苹果等。相比之下,每周市场和熟食店是木瓜的主要买家。

该贸易商全年提供木瓜,每公斤5欧元。其产品品质好,而且不存在很大的波动。除巴西外,该公司还从秘鲁、墨西哥、加纳和南非购买木瓜。

意大利:零售商是木瓜销售的主要渠道
截至去年7月,GfK消费者小组发现有63.7万户家庭购买了木瓜,相当于意大利所有家庭的2.4%。因此,木瓜仍然是一个小众产品,但该产品正在经历强劲增长:比去年增长5.7%,与两年前相比增长21%。大部分产品以可变重量(567000 户家庭买家)销售,目前只有 93000 户家庭购买预包装产品。

木瓜已经进一步渗透到现代分销渠道:79%的家庭在超市购买木瓜,9.9%的家庭在特级市场购买木瓜。与渠道的普遍发展相一致,折扣引领该水果的销售,21%的家庭买家通过这个渠道购买木瓜,比去年增长了53%。

消费者家庭通常在特殊的时候购买木瓜,他们平均每年购买不到两次。但是,该类别保证了良好的平均现金流,相当于每次购买 2.88 欧元。有趣的是,就购买水果的家庭类型而言,木瓜在34岁以下的年轻家庭(占购买者家庭的7.6%,指数96)中较少出现,在没有孩子的成熟家庭中获得了更多的认可。

意大利北部一家批发市场的经营者证实,该国消费的木瓜几乎都是通过大规模分销销售的,而传统的小规模零售则卖不了那么多木瓜。一般来说,木瓜消费稳定,只有主导销售渠道在变化。在批发市场,2021年9月底,优质木瓜的售价在3至3.5欧元/公斤之间。然而,与几年前相比,由于消费者也转向其他异域水果,这种产品失去了一些吸引力。

米兰的一家批发商正在从巴西进口Formosa木瓜。他表示:"尽管市场需求急剧上升,但每年的这个时候,水果数量越来越少,质量越来越低。与前几个季节相比,我们今年遇到的一个新趋势是,对白肉绿色木瓜的需求增加。这种产品还没有那么为人所知,但我们增加了销售量。目前,它主要在西西里、摩洛哥和西班牙产出,主要用作沙拉的配料。它仍然是主要在特定族群市场销售的产品。

在夏季的几个月里表现稳定之后,由于核果等时令水果的出现,木瓜销售现在有点困难。其他水果已经离开市场,木瓜的消费和需求已经恢复,数量比较有限,但质量却很不好。这种情况对价格起着一定的作用:人们正试图获得比夏季更具吸引力的价格。

南非:木瓜产量大但价格低
每年的这个时候,从9月到11月是南非木瓜的主要种植期,从12月到3月木瓜逐渐减少。南非常年供应木瓜给市场,有两个高峰。

Lowveld的一位木瓜种植者说,今年是一个好季节,价格稳定,比去年好,这里是少数气候适宜种植木瓜的地区之一。

市场价格在每吨7000兰特(2987元人民币)至8000兰特(3413元人民币)之间。"每年的这个时候价格比平时好一点,但并不高。考虑到数量,情况并不坏。”

另一位种植者,也来自Mpumalanga Lowveld地区,指出:"季节进行得很顺利,我们挑选了很多。有这么多的水果,目前很难保持领先。”

酒店和旅游的关闭对木瓜销售产生了很大的影响,特别是对大品种的木瓜。由于其脆弱性和保质期有限,木瓜在非正规部门交易不多。

木瓜产业在种植面积和种植者方面仍然非常稳定:气候限制了它的生产。

中国:销量增加,但木瓜仍是小众水果
在中国,木瓜主要在江苏、河南、山东、安徽、浙江、河北、江西种植,但与其他水果种类相比,整体种植面积要小得多。木瓜的收获季节在9月至10月之间。

在中国,木瓜不是一种很受欢迎的水果,而且并不是每家商店都经常有。木瓜的消费群体相对较小,但很稳定,主要是注重健身和健康饮食的消费者群体。

长三角的人更喜欢吃木瓜,那里木瓜的销量逐年增加。

国内市场上大多数进口木瓜来自菲律宾。然而,由于今年全球航运能力紧张和航运不便,市场上进口木瓜的数量与往年相比有所下降。

Dole品牌的菲律宾非转基因木瓜在中国是比较常见和知名的木瓜品种。目前,市场上的Dole木瓜零售价约为每片15元(380克),比去年有所下降。

北美:木瓜供应紧张近六个月
一位北美木瓜托运人指出,墨西哥的种植者受到恶劣天气的打击,损失了很多水果。"他们遭遇了飓风,所以他们正在应对大风造成的影响。果树实际上被吹倒了,"他说。

目前木瓜的供应来自墨西哥南部地区,如Michoacán和Jalisco,虽然一些供应品也来自Vera Cruz,更有可能通过得克萨斯州进入美国。如果他们有的话,我相信他们会发货,因为现在市场真的很好",这位发货人说。"通常这个时候,危地马拉和中美洲国家都有水果,但目前我还没有听说过他有供应。”

他补充说,虽然在恶劣天气之后,木瓜的质量和尺寸并没有受到影响。

市场对木瓜的需求更强了。"在每年的这个时候,需求通常相当不错,尤其是当市场变得像现在这样有点紧张时",该发货人表示。"唯一的坏事是,我们没能促销,也许你可以,但不能太激烈。这是一个让人左右为难的事,因为你可能没有足够的水果来覆盖这种促销。”

从定价上看,目前价格明显高于去年,价格为20美元。"价格通常是14-15美元,所以现在比去年高4-6美元",该发货人说。

展望未来,供应紧张可能在不远的将来继续。"他们告诉我们,10月份不会有任何改变,供应可能会保持这样进入11月。不过,我认为价格将保持稳定",该发货人表示。

危地马拉:高昂的物流成本阻碍木瓜出口
危地马拉木瓜产量很高,尤其是在该国北部。中美洲地区普遍下了很多雨,但木瓜应该还是有足够的产量。然而,由于空运的物流成本很高,几乎不可能将产品出口到欧洲。

澳大利亚:木瓜产量增长32%
澳大利亚木瓜季节自春季开始以来一直在迅速发展,由于冬季气候温暖,种植者报告库存量充足,水果质量极佳。"水果的供应量将从9月份开始增加,消费者从9月到11月可以期待稳定的产量"。他们希望,这种水果的健康益处将有助于推动销售,不仅是因为COVID-19疫情,更一般地考虑到其"强大的抗氧化剂地位和对免疫力的好处"。最新统计数据显示,在截至2020年6月的一年里,木瓜生产大幅反弹。在前一年下降8%之后,今年产量增加了32%,达到19648吨,价值为3180万美元(增加了15%)。澳大利亚只有极少数出口木瓜的记录,约10吨,主要是对文莱和新加坡。同时,进口86吨木瓜,主要来自斐济。

下周的全球市场报告:梨


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