十月到来年一月是泰国香水椰的出口淡季。加之疫情导致的全球运力紧张，一些国内的椰制品加工商希望拓展货源渠道，稳定进口。苏经理是广州地区一椰制品加工厂的负责人，他向我们分享了公司椰制品的内销情况及近期泰国香水椰的进口情况。
苏经理首先介绍了公司利用泰国香水椰制作的加工产品品类，“香水椰是被列入泰国保护品种的椰子，与市面上常见的甜水椰相比较，香水椰奶香浓郁、汁水充足。椰青26天结一茬果，产品可实现全年供应。泰国的气候很适合椰子的生长，因每年的产量大、品质优，在国际市场有很强的竞争力。”苏经理说，“我们主要用泰国香水椰生产两种产品，一种是制作速冻椰子水，主要销售给冷饮店等。第二种产品是通过把椰肉挖出来，做成椰子水果罐头。椰子罐头是小块状的，主要销售给零售行业、饮品店等，用于饮品的添加佐料。”
“泰国椰子品类众多，市场上一些加工商使用老椰制作罐头，但效果和口感都不是很好。为了更好的保证品质，我们只用泰国的香水椰这一个品种。”
当谈到疫情之下的水果贸易时，苏经理表示，“持续了近两年的疫情对我们的椰子进口影响非常大。正常情况下清关只需要3天，但现在由于入关时增加了消杀查验等环节，很多情况下清关至少需要5天的时间。不仅仅是提货时间延长，我们的人工成本和物流成本也大大增加。以往从泰国到广州港的运费在4000人民币/柜，现在已经涨到了20000人民币。”
虽然进口方面遇到了多重挑战，但近两年，该公司椰子罐头的本地销售量却明显上涨。苏经理分析了此趋势的原因，“首先，国内大多加工商把进口的椰子制成椰浆销售，做椰子罐头的公司并不是很多，这种产品在市场上本就很受欢迎。其次，虽然疫情期间很多餐饮店都暂停营业，或是到店的客流量明显减少，然而网购外卖却发展迅猛。疫情促使很多习惯在餐饮店消费的消费者改变了消费习惯，转在网上订餐，甚至是刺激了以前不熟悉网购的人进行网上订货。就椰子罐头这个单品而言，今年我们销售量较两年前增加了至少15%。”
“我们一直是通过贸易商进口泰国香水椰的。随着市场需求量的增长，我们希望与泰国产地建立直接联系，找到当地的货源直接进口。我们预计每年需要100柜，只要是有泰国农业部G2认证的产地都欢迎与我们取得联系，”苏经理说。